Veľmi krásny a aromatický, skutočne letný dezert s jahodami bez pečenia. Ukazuje sa, že je to jemné a veľmi chutné. Mierna kyslosť kyslej smotany dokonale naštartuje jasnú chuť a vôňu jahôd.
Tento dezert je pripravený veľmi jednoducho a bez pečenia. Je ľahký a osviežujúci a je skvelý na ošetrovanie hostí a domácností v horúcom letnom dni.
Tento dezert z jahodového želé je možné pripraviť vo veľkej forme a potom nakrájať na porcie. Alebo ho môžete variť po častiach tak, že do misiek, pohárov alebo pohárov nalejete kyslú smotanu a jahodové želé.
Na stole bude taký dezert bez pečenia vyzerať jasne a lákavo a každému sa bude páčiť jeho chuť.
Zloženie:
- kyslá smotana - 500 ml
- voda - 300 ml + 80 ml
- jahody - 400 g
- cukor - 80 g
- jahodová želé - 90 g (1 balenie)
- želatína - 20 g
- vanilkový cukor - 10 g
Recept krok za krokom
1. Do misky nalejte 1 balíček jahodového želé na 400 ml vody. Nalijeme do nej nie 400, ale 300 ml vody izbovej teploty. Všetko premiešajte a želatínu nechajte 10 minút napučať.
2. Medzitým odoberieme 400 g jahôd, umyjeme, odkrojíme chvosty a nakrájame na štvrtiny.
3. Aby bol dezert lepšie z formy, namažte samotnú formu rastlinným olejom.
Veľkosť mojej formy je 24,5 x 11 cm. Do pripravenej formy dajte nakrájané jahody.
4. Želatína v jahodovom želé je už napučaná, rozpustite ju v mikrovlnke alebo na miernom ohni za stáleho miešania. Želé nie je potrebné uviesť do veľmi horúceho stavu, stačí ho trochu zahriať. Nalejte pripravené želé do jahôd vo forme.
5. Všetko dáme do chladničky zamraziť.
6. Želé s jahodami je zmrazené, pripravujeme ďalšiu, kyslú smotanu, vrstvu.
Do misky nalejeme 20 g želatíny a zalejeme 80 ml vody. Všetko premiešajte a nechajte 10 minút napučať želatínu.
7. Do samostatnej misky nalejte 500 ml kyslej smotany. Používam 20% kyslou smotanou, ale môžete si vziať akýkoľvek obsah tuku.
Pridajte 80 g cukru a 10 g vanilkového cukru alebo vanilkového extraktu. Všetko rozmixujte do hladka.
8. Želatína je už napučaná, dáme ju zohriať do mikrovlnky na asi 50 stupňov.
9. Pridajte 2-3 lyžice rozpustenej želatíny. l. zmes kyslej smotany a premiešame.
10. Nalejte želatínu s kyslou smotanou do kyslej smotany niekoľkými spôsobmi, zakaždým dôkladne premiešajte. Aby hmota veľmi rýchlo nezmrzla a neobjavili sa želatínové hrudky, je vhodné kyslú smotanu vopred vytiahnuť z chladničky, aby sa trochu zahriala.
11. Nalejte kysnutú smotanu na vrstvu mrazených jahôd. Všetko opatrne zarovnáme do formy a dáme do chladničky opäť zamraziť.
12. Dezert je už zmrazený. Aby ste to dostali z formy, spustite formu dezertom v horúcej vode na 10-15 sekúnd. Po stranách som stále kráčal s tenkým nožom, pretože horúca voda sa nedostala až na samotný vrchol.
13. Položte misku na vrch a otočte ju. Dezert sa začne pomaly pohybovať z formy. Ak sa tak nestane, formu opäť ponorte do horúcej vody.
Dezert je pripravený, môžete ho podávať na stole.
Dezert s jahodami a kyslou smotanou je veľmi chutný a aromatický. To isté na letné dni. Je pripravený jednoducho a z dostupných produktov. Tiež taký dezert môže byť pripravený po častiach v miskách, len najskôr musíte naliať vrstvu kyslej smotany a potom urobiť jahodovú.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com