„Ahoj, volám sa Oksana! S potešením vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas na prečítanie mojich receptov! Bol by som vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌Dnes vás chcem pozvať na varenie tých najjemnejších sušienok, ktoré sú varené bez masla, kyslej smotany alebo iných tukov! Nepotrebujete ani kefír ani mlieko - v recepte na výrobu tohto koláča sú iba 3 ingrediencie.
✨ V strede je veľmi mäkké a na okrajoch chrumkavé. Ak je to žiaduce, recept môže byť doplnený orechmi alebo bobuľami - bude to ešte chutnejšie! 🥰
Cooking A varenie je hračka!
📕 Suroviny na výrobu cookies: 🥙
Vybrané kuracie vajcia - 3 ks.
Pšeničná múka najvyššej triedy - 0,5 šálky
Granulovaný cukor - 0,5 šálky
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Vajcia na výrobu takýchto sušienok je potrebné chladiť, iba z chladničky. Myslím si, že to nie je problém, stále uchovávajú vajíčka v chladničke... Opatrne rozbite škrupiny každého vajíčka a oddeľte bielky od žĺtkov. Pri príprave týchto sušienok nepotrebujeme žĺtky, ale vždy sa budú hodiť pri varení kvasnicového pečiva, kotletiek, omelety atď. Nalejte proteíny do misy mixéra a začnite biť a postupne zvyšujte výkon zariadenia. Výsledkom by mala byť svieža, stabilná pena. To isté sa dá urobiť jednoduchým ručným mixérom.
Keď sú bielky už dostatočne vyšľahané, začneme postupne pridávať kryštálový cukor, pričom nevypíname mixér. Šľaháme, kým sa nevytvorí lesklá, snehobiela, silná pena. Pri pridávaní cukru môžete pridať aj trochu vanilínu (vanilkový extrakt), aby bol výsledok ešte aromatickejší a chutnejší.
Teraz múka. Nezabudnite ho preosiať do samostatnej misky a postupne ho zavádzajte do cesta. Môžete ho jednoducho premiešať špachtľou (zvyčajne to hovoria tak správne, aby bielkovinová hmota nestratila vzdušnosť, ale môžete použiť aj mixér (pri minimálnych otáčkach), Skúsil som to a to - a nenašiel som veľký rozdiel !!!
Po pridaní všetkej múky získate nalievacie, homogénne, lesklé cesto. V konzistencii bude rovnako vzdušný ako klasický keksík.
Prenesieme ho do cukrárskeho vrecka alebo obyčajného vrecka a odrežeme hrot a okrúhle polotovary poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou. Medzi cookies robíme medzery, pretože počas procesu pečenia trochu „narastie“.
Plech s koláčmi vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečieme doslova 15 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Hotové sušienky sa ľahko odlepia od plechu. Nechajte trochu vychladnúť a podávajte s čajom, kávou, mliekom, kompótom alebo inými obľúbenými nápojmi.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANE -> -> -> -> ->
Varte, ochutnávajte, vychutnajte si čaj!
S pozdravom, Oksana!