Mám už pripravené 4 kg. zelenú cibuľu a ešte budem zbierať úrodu. Táto cibuľa dodá každému jedlu jedinečnú chuť! Môj manžel to pridáva všade, hlavne v zime sa mu páči.
Chvíľa humoru na povznesenie nálady, úsmev, priatelia: 😊
Odesa, Privoz. Po radoch kráča muž s kúskom papiera. - Človeče, zabudol si si kúpiť luk! - Ale môj luk nie je zapísaný. - Tak choď, pridám si ťa!
Vtip je prevzatý zo stránky anekdoty.ru
Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na mojom kulinárskom kanáli.
✅ Dnes sa chcem podeliť o metódu zberu zelenej cibule, ktorú som pre seba objavil pred 2 rokmi, a to nielen na zimu, ale na želanie aj na niekoľko rokov vopred. Keď som sa prvýkrát pokúsil pripraviť takúto cibuľu, veľmi mi chutila! Pridávame všade: mäso, šaláty, ryby, polievky, pečivo... Áno, aspoň kde.
Cibuľa sa udržuje v teple a zaberá veľmi málo miesta. Toľko nemôžete dať do mrazničky. Nemusíte sa ani hádať.
Varíme už!
Priatelia, na konci článku nechám video, kde som ukázal ešte niekoľko spôsobov, ako zbierať cibuľu na zimu, pozri, bude sa ti páčiť!
Toľko mám cibule v záhrade. Nazbieral som celé umývadlo.
Cibuľu dobre opláchnite a osušte - to je nevyhnutnosť. Mašľu som len roztiahla na látku na balkóne, tá sama vyschla. Ak máte malú cibuľu, tak ju jednoducho nechajte položenú na stole na uteráku. Vyschne a tak.
Potom nakrájam cibuľu.
Biele časti som nakrájala dosť na tenko a samotné perie je väčšie ako na šalát.
Krájal som misku!
Plech prikryjem papierom na pečenie a dosť husto rozvaľkám cibuľu. Strúhadlo tiež prikryjem papierom a urobím to isté.
Rúru predhrejem na 50 stupňov (ak existuje režim prúdenia, potom ju zapnite, bude to rýchlejšie), nezabudnite otvoriť dvierka rúry, inak vlhkosť nebude mať kam ísť.
Cibuľu suším v rúre asi 2 - 3 hodiny (všetko závisí od vašej rúry a od toho, či existuje konvekcia). Ale nebude to len sušená cibuľa!!! Počkaj. 👌
Počas sušenia cibuľu niekoľkokrát otočíme. Prvých 40 minút nemusíte ani pozerať do rúry, potom ju premiešajte. Mimochodom, cibuľa sa na mriežke varí oveľa rýchlejšie ako na plechu na pečenie (pamätajte na to).
Ako skontrolovať pripravenosť? Vezmeme cibuľu na dlaň, stlačíme, ak sa cibuľa začne drobiť, máte hotovo!
Dostávame to von. Z tejto zelenej cibule robím 3 rôzne polotovary.
✔ Možnosť 1. Nechávam to tak, ako to je. Toto korenie používam do svojej polievky.
✔ Možnosť 2. Veľmi nemeliem v mixéri + dosolím (najradšej mám morskú).
✔ Možnosť 3. Cibuľu nakrájam „na prach“ + posolím. Tento blank používam na okroshku, na pečenie alebo do tých jedál, kde potrebujete, aby sa cibuľa okamžite rozpustila.
Prečo soľ? Osolíme, aby sa korenie nezmenilo na jednu hrudku (časom môže). Túto cibuľu uchovávam v čistých sklenených nádobách. Jemne zomleté - zvyčajne v nádobách na detské pyré. Ako sa vám páči táto metóda?
Budem rád za vaše lajky, komentáre! prihlásiť sa na odber môjho kanála„KULINÁRNA ZMES“. A tu je video s ďalšími spôsobmi zberu cibule: 👇🔽