Áno, existuje! Delicious, neuveriteľné! Navrhujem dva recepty, ako obloha: Zemiaky v taliančine a vo francúzštine. Horieť!
Zemiaky s parmezánom a tymiánom
zloženie:
1,5 kg stredných zemiakov (8-10 ks).
2 lyžice. l. syr strúhaný parmezán (alebo akýkoľvek iný syr durum)
3 lyžice. l. masle
1 h. l. cesnakový prášok (možno nahradiť strúčiky cesnaku)
1 h. l. tymiánu listy (alebo oregano, bazalka, rozmarín)
soľ
čierne korenie podľa chuti
Príprava:
1. Zemiaky umyte a nakrájajte na tenké plátky, môžete použiť špeciálne strúhadlo. Tie by mali dopadnúť veľmi tenké plátky rezy. Ako čipy.
2. Predhrejte rúru na 190-200 stupňov.
3. V miske zemiakov pridať strúhaný syr, soľ, korenie, maslo a tymián.
4. Mazané torta zvyšné maslo.
5. Vložte zemiakové plátky v tvare tak, aby špička bola mierne nad okrajov formy.
V hornej časti pyramídy zemiakov sypané čiernym korením.
6. Dať tvar do rúry a pečieme zemiaky asi 1 hodinu.
Vyberte z rúry pripravení zemiaky, dať trochu vychladnúť po dobu 5 minút. Potom sa dostať von z formy na tanier a posypeme strúhaným syrom a tymiánom.
Dobrú chuť!
Zemiaky Vojvodkyňa »(Pomme vojvodkyňa)
zloženie:
1 kg zemiakov odrody prvej triedy
100 ml mlieka alebo smotany
50 oz. maslo
4 žĺtky
0,5 hodiny. l. soľ
0,5 hodiny. l. mleté čierne korenie
štipka muškátového orieška
Príprava:
1. Wash zemiaky, kôra a variť v osolenej vode. Drain takmer všetky kvapaliny a roztlačíme s pyré zemiakov.
2. Pridať do zemiakovej kaše s mliekom a maslom.
Dôležité: šťouchané zemiaky by mali byť pomerne silná, inak raspolzetsya tvorbu.
3. V chladných zemiakovou kašou 3 riadiť surového vaječného žĺtka.
4. Pridajte soľ a obdobie so zmesou korenie zemiakov.
5. Miešať pyré, pridajte štipku mletého muškátového orieška.
6. Zahrejte zmes zemiakov na parnom kúpeli za stáleho miešania. Je potrebné dbať, aby žĺtky nie sú schúlená v procese ohrevu. Výsledná zmes sa ochladí.
7. Pekáč ležal pergamen a / alebo mazané.
8. Prenos zemiakovú kašu v potrubí sáčku so širokou tryskou a hviezdicovito otsadit ružice zemiakovej na pečenie. Lepšie nie viac ako 5 cm na výšku a priemer pri päte 5 cm.
9. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
10. Dať pečenie zemiakov rozety v rúre. Povrch zemiakov ruže vyschne trochu, ale ešte hnedé.
11. Vezmite plech z rúry a tuk so zemiakovými rozety zostávajúce rozšľahaným žĺtkom.
Vrátiť panvicu do rúry a varíme zemiaky do úplného opečené.
Zemiaky, Vojvodkyňa 'je pripravený.
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!