Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
✅👌 Zelné závitky sú mimosezónne, výdatné a veľmi chutné jedlo, ktorým môžete kedykoľvek spestriť svoje denné menu a môžu sa tiež slúžiť ako hlavné jedlo na slávnostný stôl. A prakticky každá žena v domácnosti sa snaží pripraviť toto jedlo svojským spôsobom a pridať k nemu niečo špeciálne.
Dnes sa s vami chcem podeliť o jeden neobvyklý recept na jedlo, ktoré je pripravené z takmer rovnakých surovín ako klasické plnené kapustové kotúče. Ale oveľa rýchlejšie a ukázalo sa, že nie menej chutné!
✨ V tejto možnosti nemusíte dlho manipulovať s obarením kapustných listov, nemusíte ich neskôr plniť.
✨ Ukazuje sa to veľmi chutné, uspokojujúce a bude to určite hlavné jedlo na slávnostnom stole.
📕 Na prípravu jedla budete potrebovať: 🥙
Skorá kapusta - polovica stredne veľkej hlávky kapusty
Mleté mäso - 500 g
Cibuľa - 1 stredná hlava
Kyslá smotana (15-20%) - 4 lyžičky l.
Strúhanka - 4 lyžice. l.
Soľ a čierne korenie
👨🏻🍳 Začneme variť... ⤵️⤵️⤵️
S kapustou sa nebudete musieť dlho motať, tak si najskôr pripravíme plnku. Vložte mleté mäso do akejkoľvek vhodnej misy (podľa vášho vkusu), pridajte soľ a korenie. Podľa želania ho môžete dochutiť podľa chuti iným korením - cesnakom, kôprom, paprikou. Pridáme tiež očistenú a nasekanú cibuľu - môžete ju nastrúhať na hrubom strúhadle alebo pomlieť, alebo pomlieť v mixéri, ak je to pre vás výhodnejšie, a 2 lyžice. l. strúhanka.
Všetko dobre premiešame, hotová hmota by sa mala ukázať ako dosť viskózna. Ak sa mleté mäso rozpadne vo vašich rukách, môžete pridať lyžicu kyslej smotany.
Teraz kapusta. Z kapusty odstráňte horné poškodené listy a potom ich nakrájajte na polovicu vrátane pňa. Potom z polovice odrežte 2 kruhy hrubé asi 2 cm. Ďalej ich rozdelíme na polovice a šikmým rezom odstránime zvyšky pňa. Dostanete asi tieto kúsky kapusty.
Teraz vezmeme jeden malý plát pergamenu a dáme naň 1 plátok kapusty. Listy prstami mierne roztlačte, je to tak, aby bola kapusta dobre upečená.
Potom odoberieme časť pripraveného mletého mäsa - môže sa ihneď rozdeliť na rovnaký počet pripravených kusov kapusty. Vyformujeme ho vo forme koláča a položíme na vrch kapusty.
Boky pergamenu niekoľkokrát zabalíme, potom voľné konce zabalíme ako cukrík. Takáto „loď“ vyjde.
Podľa tejto schémy formujeme zvyšok "člnov" a dáme ich na plech.
Na mleté mäso dajte 1 ČL. l. kyslou smotanou a rovnomerne rozdeliť.
Zvyšky posypeme vrchom kyslej smotany v strúhanke.
Pošleme misku na pečenie do rúry, predhriatej na 180 stupňov asi 45-50 minút.
Pred podávaním ozdobte bylinkami.
Ukazuje sa, že kapusta je mäkká a vrchná časť "rezne" je šťavnatá a jemná. Kyslá smotana spolu so strúhankou ochráni mleté mäso pred vysušením, takže sa aj bez predbežného vyprážania ukáže ako fantasticky chutný. Podávame teplé.
LISTOVÉ FOTO NA STRANE-> -> -> -> ->
Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
S pozdravom Ocsana!