Kôpor zbieram rôznymi spôsobmi. A zamrazím to a pripravím z toho „zelený“ olej a omáčku, osolím kôpor a osuším ho. Dnes vám poviem o mojom najrýchlejšom spôsobe zberu zelene (nielen ja takto zbieram kôpor). Áno, metóda nie je nová. Ale možno to bude niekomu užitočné)))
Vo videu nižšie existuje niekoľko spôsobov, ako na zimu zbierať kôpor. ak ste to nestihli - rozhliadnite sa, bude sa vám páčiť:
Kôpor dobre umyjem a osuším. Môžete si vziať niekoľko druhov zelene naraz.
Na tanier (v dvoch vrstvách) som dala papierovú utierku. Ak papierové uteráky nie sú k dispozícii, môžete použiť bežnú kuchynskú utierku.
Rozložil som zelenú na papier. Stopky nepoužívam - pôjdu k mojej kôprovej omáčke.
Zeleninu na vrchu prekryjem papierovou utierkou (mimochodom, nemusíte to robiť). Ale všimol som si, že ak zakryjete - zelené farby vôbec nezmenia farbu!
Teraz som vložil tanier s bylinkami do mikrovlnky. Pri maximálnom výkone suším asi 5 minút. Poznámka, že hmotnosť produktu je veľmi malá, preto pokyny pre niektoré mikrovlnné rúry hovoria, že je potrebné dať vedľa neho malú nádobu s vodou! Nehrali sme prvýkrát. Bol to experiment a všetko prebehlo v poriadku.
Ale neodporúčam riskovať! Lepšie dať trochu vody! Napríklad suším mätu (pri vode):
Môžete tiež sušiť zelenú cibuľu (ale schne o niečo dlhšie):
Tu je to, čo som dnes dostal. Kôpor je úplne suchý za 5 minút! Rukami som ho rozdrvila (ľahko sa drobí) a vložila do suchej nádoby.
Kôpor vôbec nestratil svoju farbu! Zostala rovnaká zelená! A veľmi voňavé! Milujem sušený kôpor v kastróle - dodáva pokrmu zvláštnu príchuť. Pridávam ho aj do marinád a varím majonézu s takým kôprom (veľmi chutný, mimochodom, ukáže sa, odporúčam).
Napíš, sušíš zelenú?