✨Ahoj, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
✅👌 Skúšali ste niekedy praženicu? Nie, nie ten, ktorý unikol počas varu a zhorel pri sporáku. Ale vyskúšal som taký neobvyklý dezert, ktorý ma pohostil môj priateľ!
Takáto pochúťka sa pripravuje z najbežnejších výrobkov, ale zároveň sa ukáže neobvykle chutné a originálne.
A dnes sa s vami chcem podeliť o tento úžasný a originálny recept na lahodný dezert.
✨ A dôrazne vám odporúčam pokúsiť sa ho uvariť aspoň raz. Bez toho, aby ste to vyskúšali, nikdy nezistíte, aké je to chutné, a možno sa stane vašou obľúbenou pochúťkou! 🥰
📕Zložky na prípravu dezertu: 🥙
Základná sada:
Mlieko - 500 ml
Cukor - 2-4 lyžice. l.
Vanilín alebo vanilkový cukor - podľa vkusu
Kuracie vajce - 1 ks.
Škrob alebo múka - 2 lyžice. l. s dobrou kĺzačkou
Štipka soli.
Na zhnednutie a praženie:
Kuracie vajce - 1 ks.
Soľ - štipka
Múka - 4-5 lyžice. l. (koľko to bude trvať)
Zeleninový olej
👨🏻🍳 Začneme variť... ⤵️⤵️⤵️
Najskôr do panvice nalejte 450 ml mlieka, zvyšných 50 ml zatiaľ odložte, budú potrebné o niečo neskôr. Na sporák dáme mlieko, na stredný oheň. Medzitým sa mlieko zahreje, vezmite hlbokú misku a rozbite do nej vajíčko. Pridajte tam trochu soli, cukru, vanilínu a škrobu. Môžete si vziať kukuričný alebo zemiakový škrob - nech sa vám páči alebo máte na sklade. Všeobecne sa dá nahradiť obyčajnou pšeničnou múkou.
Najskôr začneme metličkou jemne miešať, aby sa škrob nerozsypal po celej kuchyni, a potom dobre premiešame, čím rozlomíme všetky hrudky. Výsledkom je dosť hustá hmota.
A teraz postupne tenkým prúdom začneme pridávať predtým naliate mlieko. Výsledkom je homogénna zmes. Ak sa napriek tomu vytvorili hrudky, musíte sa ich pokúsiť hneď zomlieť, bude to však ťažšie a dlhšie.
A tu sa už mlieko zohrialo! Nalejte našu zmes vaječných škrobov do horúceho, ale nie vriaceho mlieka. V takom prípade urobíme oheň najmenší. Za stáleho miešania bude zmes lúhovaná, až kým nebude krémová hustá. A bude dostatočne hrubý, aby v ňom bola lyžica.
Výslednú hmotu ochlaďte na izbovú teplotu, po ochladení sa ešte viac zahustí. Ak v tejto fáze spozorujete v ňom hrčky, dierujte ho mixérom alebo ho pretrite kovovým sitom. Potom ho vložte do ľubovoľného vhodného tvaru alebo dokonca do hlbokej misy. Ale v každom prípade musí byť pleseň natretá maslom, inak budú problémy s odstránením krému. Potom ho dotiahneme filmom a dáme na 1-2 hodiny do chladu, na finálne stuhnutie.
Po vychladnutí dajte mrazený krém z formy na rovnú dosku alebo na dosku na krájanie a nakrájajte na časti ľubovoľného tvaru.
Okamžite pristúpime k pečeniu a vyprážaniu. Na sporák dáme panvicu s olejom, zohrejeme na miernom ohni. Paralelne s tým v miske rozšľaháme vajíčko so štipkou soli. Nalejte niekoľko lyžíc múky na rovný tanier. Každý kúsok mrazenej smotany ponorte do múky, potom ponorte do vajíčka a chleba opäť do múky. Vložte ju do rozpáleného oleja.
Smažte do zlatista z jednej strany.
Potom „mlieko“ obrátime a jemne ho špajdľou popicháme. Pokračujeme v smažení, kým druhá strana nezhnedne.
✨ Hotový dezert preložte na papierové obrúsky, aby absorbovali prebytočný tuk. Podľa želania posypeme pred podávaním práškovým cukrom. Pred vyskúšaním pochúťky je potrebné ju trochu vychladnúť. Aj keď je vychladený vo forme, taký dezert je oveľa chutnejší!
LISTOVÉ FOTO NA STRANE-> -> -> -> ->
Varte, ochutnajte, užite si čaj!
S pozdravom Ocsana!