Nemôžem povedať, že by som nemala rada vôňu dusenej kapusty - práve naopak, túto vôňu zbožňujem, je pre mňa veľmi chutná. Ale iba v kuchyni! Naozaj sa mi nepáči, ako to „vonia“ v iných miestnostiach, keď dusím alebo varím kapustu.
Na konci článku nechám odkaz na video, kde som okrem toho ukázal ďalšie dva recepty na dusenú kapustu a objavil ďalšie 2 tajomstvá, ako sa zbaviť nepríjemného kapustného zápachu. Rozhliadnite sa - bude sa vám páčiť:
Ako variť
Kapustu som nakrájala na tenké prúžky. Nakrájajte cibuľu nadrobno a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Na malom množstve rastlinného oleja opražím cibuľu, potom po minúte pridám mrkvu a za stáleho miešania restujem ešte 2 - 3 minúty.
Potom som dal do panvice nakrájanú kapustu. Kapustu osolíme, pridáme čierne korenie, premiešame a ihneď prilejeme trochu mlieka. Potrebujete toľko mlieka, aby pokrylo iba dno panvice.
Jatočné telo na miernom ohni. Žiadny zápach z kapusty! Naopak - vonia veľmi chutne! Dala som na panvicu pokrievku. Ale nemusíte to zakrývať - niekto si myslí, že dusená kapusta je takto chutnejšia. Mimochodom, do komentárov napíš, ako varíš dusenú kapustu?
Po 10 minútach pridáme bobkové listy a bylinky. Dnes mám petržlen a kôpor (z mrazničky).
Znovu premiešajte a duste pár minút. Všetko! Si môžete vyskúšať))
Kapusta je veľmi chutná! Chutí ako kastról! Jemná krémová chuť a neuveriteľná aróma!
Pridávam takú kapustu na koláče a koláče - vyjde to oveľa chutnejšie ako s kapustou, ktorá je dusená klasickým spôsobom. A kapusta v koláčoch zostáva svetlá, nestmavne!
Skúste to takto. Som si istý, že sa vám bude páčiť rovnako ako mne!
RECEPT:
• Kapusta - 500 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Mlieko - 80-100 ml
• Mleté čierne korenie
• Bobkový list
• Zelení (mám petržlen a kôpor)
• Soľ