Koláč sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko, podľa princípu všetko rozmixujeme a odpečieme.
Ahojte všetci! Moje meno je Natalia a som rád, že vás môžem privítať na mojom kanáli Tasty Simply Fast!
Dnes vás chcem pozvať na výrobu čokoládového čerešňového koláča.
Koláč sa ukáže ako veľmi chutný, šťavnatý, má bohatú čokoládovú chuť s príjemnou, ľahkou kyslosťou od čerešní.
Podrobný videorecept si môžete pozrieť v mojom videu nižšie.
Poďme variť
Koláč sa varí veľmi rýchlo, takže nezabudnite hneď zapnúť rúru a zohriať na 180 stupňov.
Preosejte do misy
- 200 gramov alebo 10 lyžice. žiadne polievkové lyžice pšeničnej múky
- 40 gramov alebo 4 lyžice. kakaové lyžice
Pridať
- 200 gramov alebo 10 lyžice. lyžice bez vrchného cukru
- 3 gramy alebo 1/2 lyžičky lyžice soli
- 8 gramov alebo 1 plnú lyžičku. lyžicu sódy
Miešajte dohladka.
Nalievanie
- 200 gramov alebo ml mlieka pri izbovej teplote
- 90 gramov rastlinného oleja alebo ½ šálky 200 ml
- pridajte 2 vajcia
Všetko dobre vareškou premiešame dohladka.
- pridajte 14 gramov alebo 1 polievkovú lyžičku. lyžica 9% octu
Miešajte dohladka, cesto je hotové.
- 200 gramov mrazených čerešní nemusíte čerešne vopred rozmrazovať
- posypeme 10 gramami alebo 1 dezertnou lyžicou pšeničnej múky
Miešame tak, aby bola každá čerešňa pokrytá múkou.
Pečiem na 19 cm rozdelenej panvici.
Spodok formy som prekryl pergamenovým papierom, boky formy netreba ničím mazať.
- 1/3 cesta nalejeme do formy, na cesto dáme polovicu bobúľ
- nalejte bobule s cestom a vyložte zvyšné čerešne
- nalejeme zvyšné cesto do čerešní
Pečenie vyberieme v rúre predhriatej na 180 stupňov, 60 - 70 minút. Môj koláč sa piekol 60 minút.
Čas pečenia závisí od veľkosti panvice, v ktorej budete piecť, a teploty v rúre.
Pripravenosť koláča skontrolujeme drevenou tyčinkou, prepichneme ju, ak tyčinka vyjde suchá, bez zvyškov mokrého cesta, potom je koláč hotový.
Koláč necháme vo forme vychladnúť 15 - 20 minút. Ďalej opatrne veďte nôž pozdĺž okraja formy a koláč uvoľnite z formy.
Koláč preneste hornou stranou nadol na mriežku, vyberte pergamenový papier a nechajte koláč vychladnúť na izbovú teplotu.
Z vychladnutej torty odrežeme vrchnú suchú kôrku.
Odrezanú kôrku treba rozdrviť na strúhanku, touto strúhankou posypeme bočnú stranu koláča.
Otočte koláč hore dnom. Namontujte acetátový film a klzný krúžok.
Koláč prevrátim, keďže spodná strana je plochá. Robím to tak, aby mäkká glazúra nekĺzala z povrchu, ale aby ostala na torte rovnomerná vrstva.
Pripravíme si polevu
Nalejte do hrnca
- 40 gramov alebo 4 lyžice. kakaové lyžice
- 100 gramov alebo 5 lyžice. lyžice bez vrchného cukru
Miešajte dohladka.
- pridajte 150 gramov hustého prírodného jogurtu. Voliteľne je možné jogurt nahradiť kyslou smotanou
Miešajte dohladka a povarte na sporáku.
Za stáleho miešania varíme na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Privedieme k varu a hmotu varíme na miernom ohni asi pol minúty.
- Odstavíme z plameňa a do horúcej masy pridáme 60 gramov masla, pre pohodlie som ho nakrájal na kúsky
Miešajte dohladka.
Odložili sme asi 2 lyžice. lyžice polevy, touto glazúrou natrieme bočnú stranu torty.
Tortu naplníme zvyšnou polevou a glazúru rovnomerne uhladíme.
Ak sú na povrchu glazúry malé vzduchové bubliny, môžete ich jemne prepichnúť drevenou tyčinkou.
Dáme koláč do chladničky, necháme polevu zamraziť, polevu dostatočne rýchlo stuhneme.
Keď poleva stuhne, uvoľnite koláč z krúžku a nafilmujte.
Bok koláča natrieme odloženou polevou a posypeme predtým uvarenou strúhankou.
Koláč je pripravený a pripravený na podávanie. Radím vám, aby ste si to uvarili!
Je jednoduchý a ľahko sa pripravuje, zatiaľ čo sa ukáže ako veľmi chutný.
Zloženie určené na koláč priemer 19 cm, výška 6 cm, hmotnosť 1250 gramov.
V 1 polievkovej lyžici bez vrchu, 20 gramov múky, s vrcholom - 30 gramov.
V 1 lyžici bez vrchu, 20 gramov cukru, s vrcholom - 25 gramov.
Cesto
2 vajcia
200 gramov (10 lyžice. polievkové lyžice bez vrchného) cukru
200 gramov (ml) mlieka
90 gramov (½ šálky, 200 ml) rastlinného oleja
200 gramov (10 lyžice. lyžice bez vrchnej) pšeničná múka
40 gramov (4 polievkové lyžice. lyžice bez vrcholov) kakao
3 gramy (½ lyžičky. lyžice) soľ
8 gramov (1 plná lyžička. lyžica) sóda
14 gramov (1 polievková lyžica. lyžica) 9% octu
200-300 gramov mrazených čerešní
10 gramov (1 dezertná lyžica) pšeničnej múky
Glazúra
40 gramov (4 polievkové lyžice. lyžice bez vrcholov) kakao
100 gramov (5 lyžice. polievkové lyžice bez vrchného) cukru
150 gramov hustého prírodného jogurtu alebo kyslej smotany
60 gramov masla
Tiež odporúčam pozrieť si stránku s týmito receptami.
Vzdušný zaváraninový koláč. Všetko som premiešala a vložila do rúry
Neskutočný čokoládový koláč s čerešňami. Veľmi jednoduchá a nenáročná na prípravu
Prajem vám dobrú chuť a dobrú náladu!
Prihlásiť sa na odber, píšte komentáre, zdieľajte s priateľmi a nezabudnite lajkovať 👍 — inšpiruje to 😊