Palacinky sú americké lievance s nadýchanou, pórovitou textúrou. Palacinky sa tradične vyrábajú na raňajky a sú doplnené javorovým sirupom alebo džemom.
Ich zvláštnosťou je, že palacinky sa pečú na suchej panvici bez pridania oleja. S tým všetkým nie sú o nič horšie ako naše ruské palacinky! A okrem toho sa pripravujú veľmi rýchlo. Toto je skutočne dokonalá pochúťka na nedeľný brunch!
Navrhujem vyskúšať recept na jednoduché palacinky s mliekom. Ukázalo sa, že sú svieže, s jemnou pórovitou štruktúrou a veľmi chutné. Nezdržiavajú sa na stole.
Najchutnejšie sú také jednoduché palacinky s mliekom v teplej forme s džemom, kyslou smotanou alebo medom. Môžete ich tiež podávať s bobuľami, nakrájaným ovocím alebo si pripraviť sladkú omáčku.
Určite vyskúšajte tento jednoduchý americký recept na palacinky, tiež si ho zamilujete!
Zloženie:
- mlieko - 250 ml
- múka - 230 g
- vajcia - 2 ks.
- cukor - 60 g
- prášok do pečiva na cesto - 8 g
Krok za krokom recept
1. 2 vajcia rozbijeme do misy a pridáme cukor. Všetko trochu prešľahajte.
2. K tomu pridáme mlieko a znova premiešame.
3. Do výslednej zmesi nalejte polovicu múky, prášok do pečiva a vymiešajte dohladka.
4. Pridajte zvyšnú múku a nakoniec vypracujte cesto.
5. Okamžite po príprave cesta musíte vyprážať palacinky. Smažte nad ohňom, o niečo menej ako je priemer.
Nalejte naberačku cesta nalejte na suchú nemastnú panvicu a trochu ju rozdeľte, aby sa palacinka ukázala byť guľatá.
6. Asi po pol minúte, hneď ako sa začnú objavovať bublinky, palacinku okamžite otočte na druhú stranu. Nemusíte čakať, kým nebude celá plocha pokrytá bublinami.
Na druhej strane palaciniek opekáme asi pol minúty.
7. Z tejto porcie cesta mi vznikli 10 bujné a veľmi chutné palacinky.
Palacinky podávajte s medom, džemom alebo sladkou omáčkou.
Jedná sa o jednoduché, rýchle a chutné raňajky, ktoré môže pripraviť každý.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com