Priznám sa, že tekvicovú polievku môžem jesť kedykoľvek počas roka s veľkým potešením a v zime, keď tak chýba slnko, vyzerá tanier polievky ako slnko a rozveselí sa.
S varením nie sú vôbec žiadne ťažkosti.
Hlavné zložky:
- Tekvica - 400 gr.
- Mrkva - 1 ks
- Zemiaky - 1-2 kusy
- Krém - 100 gr.
Ďalšie prísady podľa vašej chuti:
- Krekry
- Modrý syr
- Tekvicové semiačka
Pustíme sa do varenia.
Samozrejme, môžete sa zmiasť a najskôr tekvicu trochu podusiť v kastróle, ale prestal som to robiť a chuť polievky sa nezmenila.
Dal som do ohňa hrniec s vodou.
Do nej som na kúsky dala nakrájanú tekvicu, mrkvu a zemiaky.
Po uvarení povaríme 20 minút. Zelenina by mala byť mäkká.
Keď sa zelenina varí, pár kúskov bochníka nakrájam nadrobno na kocky a osmažím ich na panvici.
Zelenina je varená. Necháme ich vychladnúť a všetko rozmixujeme mixérom dohladka, pridáme vývar, v ktorom sa varili
Soľ. Neprilievam veľa vývaru, pretože za prvé do polievky pridám viac smotany a za druhé musí byť dostatočne hustá.
Nalejeme do taniera, pridáme smotanu. Väčšinou som do tejto polievky vždy dala tekvicové semiačka, ale pretože neboli doma, a nebol čas ísť do obchodu, pridal som krekry. Aj to dopadlo veľmi chutne.
Toto je veľmi rýchla polievka na prípravu.
Dúfam, že sa vám bude páčiť. Dobrú chuť všetkým !!!