Lahodné a krásne jedlo z obyčajnej zeleniny. A na každý deň a na sviatočný stôl.
Chutné jedlo. Milujem ho teplého aj studeného. Podávame namiesto šalátu. Môže sa ale podávať ako príloha k mäsu.
Najprv musíte upiecť zeleninu. Na večeru varím väčšinou 3-4 paradajky. Za týmto účelom pečiem v rúre jeden baklažán a jednu papriku. Baklažán na niekoľkých miestach popichám vidličkou.
Pečiem pri teplote 190 stupňov 20 - 25 minút.
Papriku ešte horúcu zabalím do vrecka - takto sa ľahšie odstráni tenká šupka. Keď trochu vychladne, stiahnem šupku, odstránim semiačka a papriku nakrájam na malé kocky.
Rovnakým spôsobom nakrájam aj baklažánovú dužinu.
V miske kombinujem korenie, baklažán, čerstvé bylinky (dnes mám kôpor). Osolíme a pridáme trochu čierneho korenia. Miešam to.
Z paradajok som odrezal čiapky a všetko zo stredu vydrhnem lyžičkou, zostanú mi iba steny. Paradajková dužina sa v tomto recepte nebude hodiť. Môže sa napríklad zmraziť a potom pridať do boršču alebo do dusenej zeleniny.
Naplním paradajky plnkou, polejem trochou olivového oleja.
Prikryjem viečkom a vložím do rúry vyhriatej na 190 stupňov na 15-20 minút.
Všetci! Teplý šalát (alebo príloha) je pripravený! Môžete okamžite slúžiť. Ale je veľmi chutný aj za studena!
• Paradajky (stredná veľkosť) - 3-4 ks.
• Baklažán - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica.
• Kôpor
• Mleté čierne korenie
• Soľ
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa naruby
Vo videu nižšie tento recept a 3 ďalšie recepty na plnenú zeleninu (bez mäsa). Pozri - bude sa ti páčiť))