Odporúčam všetkým. No, veľmi chutné! A len.
Milujem baklažány, takže ich varím inak. Ale toto jedlo je v našom jedálničku častejšie ako iné. Zvyčajne podávam teplé. Ale na druhý deň, ak to zostane, je to tiež vynikajúce!
A hotové jedlo vyzerá veľmi chutne:
Ako variť
Najskôr si pripravím omáčku, ktorú natriem na zeleninu. Za týmto účelom zmiešam kyslú smotanu, majonézu, cesnak a syr. Potriem syr, pretlačím cesnak lisom. Väčšinou si dávam kyslú smotanu s obsahom tuku minimálne 20%.
Tu chcem hneď poznamenať, že áno, majonéza sa dá nahradiť kyslou smotanou. Potom sa však omáčka ukáže ako tekutejšia. Neodstraňujte syr z receptúry - ukáže sa to úplne zle. Podľa chuti osolíme. Môžete pridať čierne mleté korenie. Miešam to.
Teraz baklažány. Pokožku nelúpem. Je to pre nich jednoducho dobré. Prerezal som to pozdĺžne, bez toho, aby som prerezal chvost, aby som urobil vejár. Páči sa ti to:
Cibuľu, paradajky a zemiaky som nakrájala na plátky. Paprika - v krúžkoch. Väčšinou pridám trochu štipľavej papriky - chutí s ňou lepšie. Ak však nejete pikantné, nepridávajte.
Zemiaky sa varia dlhšie ako iná zelenina, preto ich nakrájam tenšie alebo už nakrájané zemiaky môžete ponoriť na 3-4 minúty do vriacej vody. Ale samozrejme nemôžete pridať zemiaky. Stále to bude chutné.
„Napchám“ baklažány zeleninou.
A teraz som dala na vrch omáčku. Formu som vložila do rúry, rozohriatej najskôr na 180 stupňov na 20 minút.
Po 20 minútach formu prikryjeme alobalom a povaríme asi 25-30 minút (kým nie je pripravená zelenina). Nahliadnite do svojej rúry. Zakryjem to fóliou nie hneď, ale po 20 minútach (to nie je chyba!). Ak to zakryjete naraz, všetok syr sa nalepí na fóliu!
Pokrm podávam horúci posypaný čerstvými bylinkami. Toto je výborné!
Ale na vidličku:
Vo videu nižšie sú okrem tohto receptu ešte ďalšie 4 recepty na baklažán. Pozri - bude sa ti páčiť))
RECEPT:
• Baklažán - 3 ks.
• Paradajky - 2-3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Paprika - 2 ks.
• Cesnak - 5 zubov.
• Kyslá smotana - 200 g
• Majonéza - 2 lyžice.
• Syr - 100 g
• Soľ
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa zvnútra slávnostná