Červená omáčka. Recept z knihy o chutnom a zdravom jedle. Tento recept veľmi milujem - je vždy vynikajúci! A príprava je ľahká. Túto omáčku podávam k vyprážanému a pečenému mäsu, k mäsovým plackám. S touto omáčkou mám veľmi rád fašírky, len potom zeleninu neprecedím, ale preruším ju mixérom.
Sledujte, ako si pripravím túto omáčku v krátkom videu alebo si prečítajte článok nižšie))
Nasekám zeler a cibuľu. Mrkvu potriem na jemnom strúhadle. Najskôr si na malom množstve oleja orestujte cibuľu, potom na panvicu pošlite zeler a mrkvu. Smažím ďalšiu minútu alebo dve.
Na inej panvici rozpálim kúsok masla, pridám múku a opražím do svetlohneda. Premiešam s paradajkovou pastou a zalejem mäsovým vývarom. Všetko premiešam a kombinujem s osmaženou zeleninou.
Varte na miernom ohni 20 minút. Potom pridám červené víno a podľa chuti osolím. Znovu ho priveďte do varu a po niekoľkých sekundách odstavte z ohňa. Filtrujem to cez sito. Ak si však prajete, môžete samozrejme zeleninu zabiť pomocou mixéra.
Zostáva naplniť plátkom masla a podávať)) Skúste variť - veľmi chutné!
Omáčku budem určite podávať osobitne, v gravy lodi, pretože ju určite budete chcieť pridať! Ďakujeme všetkým za spätnú väzbu! Páči sa vám a zdieľajte so svojimi priateľmi! A nezabudnite sa prihlásiť na odber! Pred nami je ešte veľa zaujímavých vecí!
RECEPT:
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zeler
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Maslo - 1,5 lyžice.
• Mäsový vývar - 2 poháre
• Červené víno - 2 lyžice
• Soľ