Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na mojom kuchárskom kanáli.
Cukety veľmi milujem a pripravujem ich na zimu rôznymi spôsobmi, hlavne mám rada cuketové placky, kastróliky a cuketový kaviár. V zime sú cukety veľmi drahé, a preto od leta zbieram obrovské množstvo tejto úžasnej zeleniny.
Fakt o cukete, ktorý málokto pozná:
Cuketu okrem ľudí nejedí ani jeden tvor zvieracieho sveta 😲
Tento recept na konzervovanie cukety sa mi veľmi páčil, prvýkrát som si pripravovala cuketu na zimu minulé leto a v zime som ju naozaj ocenila! Celá moja rodina v zime jedáva také cukety.
Odporúčam vám prečítať si tento článok až do konca, aby ste pochopili všetky zložitosti prípravy, a na konci článku vám poviem, ako správne variť také cukety, aby ste získali veľmi chutné jedlo.
Pustíme sa do varenia!
Na takúto prípravu si môžete vziať nie celkom mladú cuketu, sú perfektné.
Cuketu potriem na hrubom strúhadle.
Vytlačím prebytočnú tekutinu a cuketu preložím do vrecka.
Do každého vrecka som dala asi 300 gramov cukety. Šťava musí byť vytlačená, predtým som to nerobila a cuketa bola v zime úplne bez chuti, voda-voda.
Nakrájajte zelenú (dnes petržlen). A do každého vrecka cukety pridám hrsť petržlenovej vňate.
Rukou stlačím cuketu až po okraj vrecka, vytlačím prebytočný vzduch a zabalím do „rolády“ a zamrazím.
Skladovanie týmto spôsobom je veľmi výhodné!
Kde také cukety v zime použijem.
V palacinkách, na rezne (stávajú sa šťavnaté), v rajniciach.
Ako správne používať také cukety, aby boli chutné.
Vytiahnem jednu „rolku“ z mrazničky a preložím do chladničky. Trochu rozmrazte a ihneď použite. Nie je potrebné čakať na úplné rozmrazenie, inak vám vznikne „kaša“.
Ako sa vám páči tento spôsob prípravy cukety na zimu? 👍
Budem rád za vaše lajky, komentáre! prihlásiť sa na odber môjho kanála„KULINÁRNA ZMES“aby vám neunikli úplne nové recepty.