Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála Culinary Mix.
Kto z nás nemá rád sušienky, a to ani pri čaji alebo káve? Myslím si, že takí ľudia nebudú, však?! A ak s domácimi koláčikmi, mmm ...
Môj manžel miluje túto konkrétnu sušienku a žiada ma, aby som ju varila takmer každý deň... Nepozná sušienky z obchodu, sú príliš zalepené a s obrovským zložením ...
Tieto domáce sušienky vychádzajú veľmi ekonomicky. Maslo je len kvapka, trochu kefíru (môžete dokonca taký, ktorý stojí dlho). Cookies môžu byť posypané semiačkami, rôznymi orechmi, makom, sezamovými semiačkami, len cukrom, škoricou, kakaom a oveľa viac, ak je to žiaduce. To mám doma, čo používam. A vôbec nič nemôžete posypať. Obrovským plusom tohto cookie je, že sa dá uvariť bez cukru (kto to nedokáže), pridaním trochy hrozienok, sušených sliviek, datlí alebo sušených marhúľ sa ukáže ako sladké. Mimochodom, to robím.
Pre milovníkov videa som pripravil krátky videorecept, pozri:
Podrobný recept na prípravu vynikajúcich domácich koláčikov.
Nalejte kefír do hlbokej misy (vhodný je akýkoľvek obsah tuku), pridajte ¼ lyžičky sódy bikarbóny a premiešajte. Kefír uhasí sódu a získa vzduchový uzáver.
Pridám vajíčko. Mám malé vajce s hmotnosťou 40 gramov. Ak máte veľké vajce, rozlomte ho na samostatný tanier, premiešajte ho vidličkou a pridajte potrebné množstvo do kefíru.
Pridám štipku soli a rozpustené maslo. Oleje iba 25 gr. - Je to dosť. Všetko premiešam vareškou.
Múku preosejeme, najskôr pridáme polovicu múky a vypracujeme cesto, postupne pridávame zvyšnú múku.
Pretože bolo ťažké miešať cesto lyžičkou, začal som miesiť rukami. Trvalo mi to 200 gramov múky. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky.
Pridám hrozienka. Je lepšie vopred ju na 10 minút zaliať vriacou vodou a potom ju vysušiť papierovou utierkou. Namiesto hrozienok si môžete vziať sušené slivky alebo sušené marhule (nakrájané nadrobno). Alebo nemôžete použiť sušené ovocie vôbec, ale užite jednu alebo dve polievkové lyžice cukru.
Do cesta zamiešam hrozienka.
Z cesta vyrobím škrtidlo a nakrájam na 10 rovnakých častí. Robím to s nožom na pizzu. Veľmi pohodlne.
Vezmem kúsok cesta, urobím z neho bičík a rukami ho stlačím. Nie je potrebné to robiť nenápadne. Toto sú cookies. Môžete urobiť ľubovoľnú formu.
Z jednej strany „namáčam“ sušienky do orechov, semiačok, sezamových semienok, maku, kokosových vločiek, cukru alebo posypem škoricou, kakaom. Čo miluješ.
Cookies som dala na plech. Plech ničím nemastím, v cookies máme maslo - to stačí.
Cookies varím v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 20 minút.
Doprajte si čaj! Mimochodom, tieto cookies sa dajú dať aj do školy pre deti ako občerstvenie. Cookies, dobre, veľmi chutné a aromatické. Náš obľúbený. Ako moje súbory cookie vyzerajú, si môžete pozrieť v mojom videu vyššie.
Milí čitatelia, podeľte sa o recepty na vaše obľúbené cookies, pokúsim sa ich uvariť tiež. Ďakujem!
Milí čitatelia, hodnotte recept lajkom, preposielajte a nezabudniteprihlásiť sa na odber môjho kanála.
Ďakujem, že si so mnou. Uvidíme sa skoro!
Na výrobu cookies som potreboval: 200 gr. pšeničná múka
- 80 ml. kefír.
- 1 malé vajce - 40 gr.
- 25 gr. maslo
- ¼ lyžička sódy bikarbóny.
- Štipka soli.
- 40 gr. hrozienka (možno nahradiť 1 - 2 lyžicami cukru alebo iným sušeným ovocím).
Voľba polevy: semiačka, orechy, mak, sezamové semiačko, cukor, škorica, kakao alebo nič.
Odporúčam pozrieť si tieto moje recepty:
Celozrnný plochý chlieb s vreckom
Omeleta s občerstvením
Kuracie mäso v rúre: dávno opustené iné recepty
Zázračné raňajky za 5 minút
Nezvyčajný bežný repný šalát