Toto je jeden z najlepších receptov na výrobu karfiolu, ktorý sa ukazuje ako veľmi chutný, jemný, krémový a aromatický. Milujem ju. Takej kapusty sa zatiaľ nikto nevzdal...
Pripravil som krátky videorecept na varenie kapusty, viď:
Krok za krokom recept na výrobu karfiolu s fotografiou:
Kapustu som nakrájala na súkvetia, nie veľmi najemno.
Varte kapustu vo vriacej osolenej vode 2-3 minúty.
Vytiahnem farebnú kastu. Kým nevypnem vodu, v ktorej sa varila kapusta, necháme ju prevrieť na najmenšom ohni.
Rozpálim panvicu s jednou lyžicou rastlinného oleja, zalejem múkou a za stáleho miešania ju privediem do svetlozlatej farby. Bude to trvať minútu - jeden a pol času.
Poznámka! Môžete si vziať akúkoľvek múku: pšenicu, ryžu, kukuricu. Ja mam ryzu.
Zalejem kapustovým vývarom do múky (ktorú som nevypol) a uvarím múku. Neustále miešam lyžičkou.
Pridám smotanu, premiešam.
Ihneď pridáme nasekaný cesnak, zázvor, čierne korenie a soľ. Privediem do varu, vypnem. Lahodná omáčka je pripravená.
Poznámka!Namiesto krému môžete použiť kefír, kyslú smotanu alebo prírodný jogurt.
Ak si ku mne prišiel prvýkrát,prihlásiť sa na odber kanála, varíme spolu! :)
Karfiol som dal v jednej vrstve do zapekacej misy, polejem omáčkou navrchu. Rozdeľujem to rovnomerne.
Posypeme syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút.
Nádherná kapusta je pripravená, dobrú chuť!
📝 Výrobky:
- Karfiol - 500 gr. (presne súkvetia)
- Krém alebo kyslá smotana, kefír, jogurt - 150 ml.
- Cesnak - 3 strúčiky. Je možné viac!
- Zelný vývar - 250 ml.
- Ďumbier - 1 cm kúsok Možno nahradiť sušeným.
- Soľ a korenie podľa chuti.
- Ryžová alebo pšeničná múka, kukuričná múka - 60 gr.
- Tvrdý syr - 60 gr.
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
Prihlásiť sa na odber môjho kanála YouTube „Culinary Mix“ - https://goo-gl.ru/5He0
Odporúčam pozrieť si tieto recepty:
Domáca zmrzlina za 1 minútu
Svetlá cuketová roláda na sviatočnom stole
Cibuľa, korenie a vaječný koláč na panvici
Nezvyčajný recept na výrobu fazule vo fľaši