Chcem sa s vami podeliť o veľmi jednoduché spôsoby, ako si vyrobiť kokosové mlieko a kokosové vločky z kokosu doma. To je oveľa lacnejšie ako nákup hotového v obchode. Je to veľmi jednoduché, trvá to málo času!
Aké ľahké je otvorenie a výber dobrého kokosu, viď môj posledný článok - TU!
Začnime! Začnem kokosovým mliekom.
Najskôr je potrebné ošúpať kokos - to sa dá veľmi ľahko urobiť pomocou bežnej škrabky na zeleninu.
Kokosovú dužinu som nakrájala na malé kúsky.
Kokos preložím do mixéra a zalejem studenou čistou vodou.
DÔLEŽITÉ! Musíte brať rovnaké množstvo vody ako kokos, iba v mililitroch, nie v gramoch, a plus ďalších 20%.
PRÍKLAD: Ja mam 200 gr. kokosová dužina, čo znamená, že beriem 240 ml. voda.
Nalejem vodu do mixéra a pomeliem.
Komentujte!Ak nemáte mixér, nenechajte sa odradiť. Stačí kokos nastrúhať na jemnom strúhadle, potom nemusíte kokosovú dužinu krájať na malé kúsky. Potom už len postrúhaný kokos zalejeme vodou.
Potom vezmem gázu, preložím ju na 3 vrstvy a do gázi nalejem kokosovú kašu, dobre ju vyžmýkam - toto je kokosové mlieko! Čo v obchode stojí len veľa peňazí :)
Dostala som 240 ml kokosového mlieka.
Ako vyrobiť kokosové vločky?
Vezmem papier na pečenie a rozotriem na tenké vrstvy nasekaný kokos.
Existujú 2 možnosti, ako ďalej variť:
1). Nechajte asi deň sušiť pri izbovej teplote. Všetko závisí od teploty okolia.
2). Zapnite rúru na 50 stupňov a povarte 2 hodiny.
Kokosové vločky preložíme do nádoby s vekom a použijeme podľa potreby!
Ďalej si môžete pozrieť videorecept so všetkými podrobnosťami a nuansami varenia: