Banánový koláč bez pečenia je odľahčenou verziou dezertu. Nie je to ťažké pripraviť a jeho zostavenie bude trvať oveľa menej času. Samozrejme, musí to vsiaknuť a tento proces bude trvať minimálne 8 hodín.
Tento recept ocenia mamičky malých sladkých zubov, pretože koláč obsahuje minimálne množstvo tuku a cukru. Ako základ sa používajú súbory cookie Savoyardi. Vďaka pudingovému mixážnemu pudingu je tortová textúra veľmi jemná. A banány dodávajú príjemnú sladkosť a sviežosť.
Postup:
Pripravím potrebné výrobky: mlieko, cukor, jogurt obyčajný, banány, maslo, smotana 33%, fixátor smotany, vanilkový cukor, sušienky Savoyardi, suchá zmes na puding. Ak nie je k dispozícii hotová suchá zmes, môže sa použiť kukuričný škrob.
Pripravené mlieko nalejte do vhodnej misky a pridajte kryštálový cukor.
Prilejeme suchú pudingovú zmes a za stáleho miešania metličkou varíme na miernom ohni do zhustnutia.
Keď hmota výrazne zhustne, odstavím riad z ohňa.
Puding zakryte potravinovou fóliou na konci a nechajte na chladnom mieste, kým úplne nevychladne.
Po vychladnutí bude ešte hustejšia a hustejšia.
Do misy kuchynského robota dáme mäkké maslo a vyšľaháme do nadýchaného stavu.
Pokračujeme v šľahaní a po častiach pridávame k maslu vychladnutú pudingovú hmotu.
Po pridaní všetkého pudingu nalejte porcie prírodného jogurtu bez prísad.
Hotový pudingový krém by mal mať jednotnú, hladkú textúru bez akýchkoľvek inklúzií.
Keksy som nakrájala na 3 cm kúsky.
Keďže miska, v ktorej sa šľahala smotana, je dosť objemná, posielam do nej pripravené sušienky a zmiešam ju s pudingovou hmotou.
Na zostavenie torty používam štiepací krúžok a dno z formy. Spodok je podšitý fóliou preloženou do niekoľkých vrstiev. Natrela som polovicu krému a keksíky.
Zhora čo najtesnejšie k sebe vyložím po dĺžke rozkrojené polovice banánov.
Rozložíme zvyšok keksíkového pudingu a zmes uhladíme. Aby v torte nezostali prázdne miesta, ľahko zaklopem o konštrukciu na dosku.
Tortu nechám cez noc v chladničke, aby boli koláčiky nasýtené vlhkosťou a krém sa stal hutnejším. Postupom času ho uvoľňujem z formulára.
Na ozdobenie vyšľaháme silnú smotanu s vanilkovým cukrom a fixátorom.
Ja natriem boky a vrch torty. Ďalej ozdobte podľa vlastnej chuti.
Tento banánový koláč nie je nijako nižší ako tradičné pečené „bratia“ a určite lepší ako drahé dezerty z obchodu.
Kuchár! Skús to! Sľubujem, že to bude vynikajúce!
Ingrediencie na recept:
- Suchý pudingový mix - 4 balenia
- Mlieko - 1,2 litra
- Cukor - 5 lyžíc
- Jogurt bez prísad - 350 gramov
- Banány - 4 ks.
- Maslo - 250 gramov
- Savoyardi sušienky - 2 balenia
- Smotana na šľahanie 33% - 250 ml.
- Fixátor krému - 1 balenie.
- Vanilkový cukor - 2 balenia
Uvedený počet výrobkov sa počíta pre formu s priemerom 24 - 26 cm.
Autor: Elena Gapkalová
Zaujímavé články:
Top 10 potravinových zdrojov vápnika
TOP 7 produktov, ktoré predĺžia mladosť
8 potravín, ktoré vedú k demencii
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!