Šťavnatý a výživný šalát so zelenými fazuľkami s vajíčkom je možné pripraviť za 10 - 15 minút na obed alebo na večeru.
Pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, je najlepšie dochutiť ich kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku a vo všeobecnosti sú jedlá s prídavkom varených kuracích vajec ochutené majonézou. Okrem toho sa pri obliekaní s kyslou smotanou odporúča okamžite jesť šalát, pretože sa zníži trvanlivosť, ale jeho chuť sa stáva jemnejšou a bohatšou.
Podľa želania môžete pridať rôzne čerstvé bylinky: zelenú cibuľu, kôpor, petržlenovú vňať atď. Kuracie vajcia musia byť vopred varené v osolenej vode asi 12 minút, čas je potrebné dodržať od okamihu varu. Potom prudko ochlaďte v ľadovej vode a odlúpnite škrupinu.
Zloženie:
Zelená fazuľa - 200 g
Varené kuracie vajce - 2 ks.
Zelená cibuľa - 5 ks.
Kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku - 50 g
Soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
1. Fazuľu opláchneme vo vode, chvosty z oboch strán toboliek nakrájame a nakrájame na porcie. Vložíme do hrnca a podlejeme horúcou vodou, mierne posolíme. Varte 5-7 minút, aby plátky nestratili tvar, ale stratili hustotu a zmäkli. Hodte ho do cedníka a vypustite prebytočnú tekutinu - v šaláte je to absolútne zbytočné! Pomocou mrazených fazúľ ich nemôžete rozmraziť, ale vložte ich do hrnca s horúcou vodou a povarte ich ešte trochu času - 7-9 minút.
2. Vložte uvarené zelené fazuľky do hlbokej nádoby.
3. Uvarené kuracie vajcia opláchnite, ochladené a olúpané, vo vode, aby sa ani menšia časť škrupiny nedostala do misky. Nakrájajte na malé až stredné kocky a pridajte do nádoby. Ak máte radi menšie rezne, potom sa dajú fazule nakrájať nožom na doske a vajcia sa dajú nastrúhať s veľkými bunkami.
4. Opláchnite stonky zelenej cibule, nakrájajte a pridajte do nádoby. V tejto chvíli môžete pridať ďalšie nasekané zelené - ak je to žiaduce. Je prípustné nahradiť zelenú cibuľu nakladanou cibuľou - na to sa odporúča olúpať zeleninu, opláchnuť ju a nakrájať na malé kocky, zalejeme stolovým octom a necháme 5 minút pôsobiť. Potom vyžmýkajte a použite podľa pokynov.
5. Do nádoby pridajte kyslú smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku alebo majonézu: cesnak, klasický, s prídavkom obilnej horčice. Paprika, posolíme, zmiešame všetky ingrediencie misky dohromady.
6. Pripravený šalát dajte na taniere alebo šalátové misy, ozdobte čerstvými bylinkami a ihneď po obliekaní podávajte.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)