Recept pre tých, ktorí sa pri smažení na hornom ohni vyhýbajú mastným jedlám a uprednostňujú pečenie v rúre. Cesto na cuketové palacinky môže byť buď s pšeničnou múkou alebo s krupicou, alebo vaše iné osvedčené. Sú ochutené cesnakom, čerstvými bylinkami, sušenými bylinkami, ak je to potrebné, zvyšujú štipľavosť vďaka feferónkam, cibuli.
Zloženie:
Cuketa - 200 g
Tvaroh - 50 g
Múka - 50 g
Vajce - 1 ks.
Cesnak - 1 zub
Petržlen - 20 g
Rastlinný olej - 20 ml
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak chcete v rúre pripraviť diétne cuketové placky, uchopte jedlá zo zoznamu a list papiera na pečenie. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak z prezretej zeleniny odstránite tvrdé semená alebo šupky - mladé ovocie sa dá bezpečne úplne použiť.
Krok 2 - Po umytí a osušení uterákom cuketu potrieme hrubými hoblinami. Ak je šťavy príliš veľa, stlačte a sceďte - do cuketového cesta sa dostane vajíčko, takže je dostatok vlhkosti v plnom rozsahu.
Krok 3 - Nakrájajte najemno a najemno nožom alebo pretlačte strúčik cesnaku cez lis, vhoďte doň nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor, koriander, bazalku a inú zelenú. Ak užívate sušené bylinky, nepreháňajte to - majú intenzívnejšiu a koncentrovanejšiu arómu.
Krok 4 - Cuketa sa dokonale spája s tvarohom. Do tohto slaného pečiva navrhujem použiť oba produkty. Tvaroh zvyšuje výživovú hodnotu pokrmu, vytvára jemnú textúru a zanecháva príjemnú krémovú dochuť. V skutočnosti môžete úplne vylúčiť múku a vziať viac tvarohu - vysušte ho zo srvátky a plesňových tekvíc syrniki. Ďalej zašľaháme vajíčko, soľ a mierne korenie. Miešajte.
Krok 5 - Nakoniec pridajte lyžicu múky, postupne. Vymiesime viskózne, veľmi lepivé cuketové cesto. Možno bude treba zmeniť dávkovanie múky. Závisí od vlastností lepku a vašich cieľov - pri mäkkých a pružných palacinkách sa vyžaduje menej lepku. A zvýšením rýchlosti múky ľahko získate husté cesto a vytvoríte cuketové koláče.
Krok 6 - Plech alebo plech na pečenie pokryte pergamenom, namažte ich rastlinným olejom alebo iným tukom (masť, maslo). Cesto poukladajte na „ostrovčeky“. Cuketové placky pošlite do rúry (predhriatej) na pol hodiny, pečte na 160 stupňov.
Krok 7 - Domáce cuketové palacinky podávajte teplé, s kyslou smotanou (s nízkym obsahom tuku), tvarohom alebo nejakou omáčkou.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)