Chutný, výživné, chutné a originálne.
Solanka recept s lososom
zloženie:
● Salmon 1200 g
● mrkvy 150 g
● cibuľa 3 ks.
● bobkový list 1 ks.
● Nové korenie 5 ks.
● 40 ml Rastlinný olej
● červená paradajky 500g
● kapary 40 g
● Morská soľ 15 cl
● pitted olivy 100 g
● citrón 1 ks.
● Petržlen 20 g
Príprava:
1. Vezmite ryby a oddeľte zaoblenie. Koža, kosti a rebrá (ak je hlava, to taky) pridať až veľké hrnce polievky.
2. Naplňte studenovodné ryby (3-3,5 L) a priviesť do varu na vysokej teplote. Opatrne odstráňte penu vytvorenú až do pre nich už neobjaví.
3. Potom pridáme vývar olúpané zeleniny a korenia. Znížiť tepelné a dusíme po dobu 1 hodiny.
4. Odstráňte polievku od toho, čo sa varí a odhadzovania, a vývar cez skladaný v niekoľkých vrstvách tenká.
5. Cibuľa rez na tenké polkruhmi a soté na masle do transparentné.
6. Pridáme olúpané a najemno nakrájanú paradajky a kapary. Cook, za občasného miešania, 5 minút na miernom ohni.
7. Zvyšné filé na kocky.
8. Dajte opečené zeleninu do polievky, privedieme k varu a varte po dobu 15 minút, potom umiestnite rybu a varíme ďalších 5 minút. Osolíme podľa chuti.
9. Na záver pridáme olivy a vypnite zdroj tepla. Pri poskytovaní dať do každej dosky plátok citróna a trochu nasekanej zelenej.
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!