Ako smažiť zemiaky? Rečnícka otázka, ale všetky rovnaké? A tak sa otočila zlaté, chrumkavé, sviežim, nie neporiadok zemiakov s zuhoľnatené kúskami? Veľmi jednoduché! Dodržiavať pravidlá a zemiaky získať čaro! Záruka.
Šesť Pravidlá lahodné smažené zemiaky
vládnuť №1
Zemiaky po čistení a krájaní nutne potrebujú byť namočený v studenej vode. Voda by mala byť za studena vytiahnuť z koreňovej zeleniny škrobu. Ak je voda horúca alebo teplá, sa zvyšky škrobu v koreňoch a hotový pokrm skôr dusenými zemiakmi. Škrob zabraňuje zemiaky až po hnedú, takže je nutné zbaviť namáčaním. Mladší zemiaky, by už malo byť nasiaknuté. Najlepšie zo všetkého je, keď to trvá 30 minút alebo 1 hodina.
vládnuť №2
Po namočení zemiaky musí byť dokonale suché. Je lepšie, keď si dať zemiaky do sitka a potom sušiť na papierový uterák. Vhodné a konvenčné prostý. Zemiaky musí byť suchý, pretože akýkoľvek prebytok vlhkosti sa zabránilo tvorbe opečené. A vody kontakt s horúcim tukom môže spôsobiť škvrny na zástere a kuchynského náčinia.
vládnuť №3
Vyprážanie by mali byť rozpálený a olej na ňom pri zahriatí. Nebuď ľúto, olej, zemiaky by mali byť dobre ponorený v ňom. Nezabudnite, že mnoho z najobľúbenejších francúzskych hranolčekov smažených v mnohých vriaceho oleja.
vládnuť №4
Osolíme a rôzne korenie je nutná iba po zemiaky sú pripravené. Ak pridáte soľ zemiaky pri varení alebo k nej, potom sa dá vlhkosť, ktorá zabráni tvoreniu rudou krustou. Akonáhle sú zemiaky sú pripravené, otočiť ju na tanier s dierovanou lyžicou, ktorá mohla odtiecť prebytočný olej. Potom osolíme a pridáme korenie.
vládnuť №5
Nikdy pokrytie veko zemiaky pri smažení. Pre zlaté a chrumkavé zemiaky musia byť vyprážaný v otvorenej miske.
vládnuť №6
Nedávajte príliš veľa zemiaky v panvici. Optimálne 2-3 vrstvy. Teraz už nie.
Delicious odporúčania:
Chcete dať Hotové zemiaky pikantnú arómu a chuť? Potom, pred varením v ropných smažiť rozžeravených niekoľko strúčikov cesnaku. Potom, čo opečené, odstráňte ju a miesto pečených zemiakov.
Pokiaľ je olej varu hodiť vetvičku rozmarínu a dostať v priebehu niekoľkých minút, a potom skončil zemiaky budú mať príjemnú vôňu borovice a ľahkú chuť.
Takto? Podeľte sa s priateľmi a dať páčiť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!