Minimalizovať kalórie z rastlinného oleja alebo majonézy, ktoré sú tradične dressingové šaláty, najlepšie je pripraviť jogurtový dresing z hustého klasického jogurtu bez prísady. Táto omáčka bude ideálna na krájanie čerstvej alebo pečenej zeleniny, mäkkého syra, orechov, čerstvých bylín.
Z praktických výrobkov sa dá zálievka pripraviť len za 5 minút. Pre tých, ktorí majú radi pikantné príchute, môžete odporučiť pridať k nim stlačený čerstvý cesnak alebo nakrájanú sušenú, nakrájanú zelenú cibuľu alebo nakladanú cibuľu.
Omáčka sa neuchováva dlhšie ako jeden deň v chladničke - obsahuje kyselinu, ktorá môže spôsobiť stratifikáciu jogurt, tak si zálievku pripravte tesne pred pridaním do alebo na jedlo: šalát, pečený grilovaná zelenina a pod.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Hustý jogurt - 150 ml
Jablčný ocot - 1 lyžička
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Soľ - 3 štipky
Mleté čierne korenie - 2 štipky
Zelenina z petržlenu - 0,5 zväzku.
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Pre recept je vhodný hustý jogurt s akýmkoľvek obsahom tuku, ale bez prídavných látok v potravinách, ako je nakrájané ovocie alebo bobuľové pyré, kúsky syra atď. Vložte ho do hlbokej nádoby: misky alebo misy. Nalejte pár štipiek soli, mletého čierneho korenia. V tejto fáze je možné pridať ďalšie nasekané bylinky, korenie alebo korenie.
Nalejte jablkový ocot a rastlinný olej: za studena lisovaný olivový, rafinovaný slnečnicový alebo kukuričný olej. Namiesto octu môžete použiť rovnaké množstvo sójovej omáčky alebo citrónovej šťavy.
Bylinky opláchnite a osušte papierovou utierkou. Pomelieme a nalejeme do nádoby.
Petržlen môžeme nahradiť kôprom, zelenou cibuľkou, medvedím cesnakom alebo cesnakovými výhonkami. Aj šípky z nakladaného cesnaku prídu vhod, ak ich máte k dispozícii.
Celý obsah nádoby spolu opatrne premiešajte.
Jogurtový dresing preložte na omáčkový čln a podávajte, opláchnite a nakrájajte čerstvú zeleninu. Pripravte si šalát, dochuťte omáčkou a premiešajte. Zavolajte všetkých svojich príbuzných na ochutnávku!
Čerpaciu stanicu radšej nepripravujte vopred, môžete si ju však vziať so sebou na piknik alebo vonku umiestnením do nádoby alebo nádoby s vekom. Najlepšie je však omáčku prepravovať v chladnejšom vrecku alebo v špeciálnom fóliovom vrecku, chladené.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!