V zložení cookies sú tie najzákladnejšie produkty v zhone. Cesto bez vajec vďaka maslu s kyslou smotanou získa vrstvenú štruktúru, drobí sa a má príjemnú rozpustenú arómu. Pokiaľ je to možné, pečte z rustikálneho masla a kyslej smotany, potom je chuť obzvlášť výrazná.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Múka - 7 lyžice. l.
Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Maslo - 50 g
Cukor - 2 lyžice. l.
Soľ - 0,25 lyžičky l.
Soda - 0,25 lyžičky l.
Krok za krokom recept:
Na šľahanie sušienok si vezmite uvedené jedlo. Cesto je možné miesiť v sekáčiku s nadstavcom „nožom“ alebo úplne ručne. Hlavnou vecou je dosiahnuť mäkkú, plastickú textúru. Z takého cesta je ľahké krájať cookies akejkoľvek konfigurácie.
Podľa želania výpek dochuťte: pridajte oriešky alebo hrozienka, po vychladnutí posypte práškovým cukrom, polejte čokoládou resp. práškový cukor. Trošku mlieka čaj alebo ovocný nápoj - skutočné potešenie. Navyše, tieto jednoduché, ale vynikajúce domáce sušienky sa hodia ako školské občerstvenie, popoludňajšie občerstvenie, na cesty alebo na výlet.
Pretrepte prvý kryštálový cukor, štipku soli, ktorá nastaví sladkosť, preosiatu sódu a kyslú smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku. V kyslej smotane sa cukor, soľ a sóda rýchlejšie rozpustia.
Samostatne, nad horným ohňom alebo v mikrovlnnej rúre, zohrejte olej na tekutinu. Vezmite iba krémovú, nenahrádzajte ju margarínom - stratíte tak chutnú arómu.
Prilejeme mierne vychladnuté rozpustené maslo a znovu vymiešame dohladka.
Teraz do tekutej zmesi po častiach zavádzame pšeničnú múku. Pridajte lyžicu alebo dve. Množstvo múky je zvyčajne variabilné.
Miesime cesto, kým nie sú všetky komponenty úplne spojené. Posunieme ho na rovný povrch.
Ak je to potrebné, pridajte múku a hrudku poriadne vymieste - nechajte ju vláčnu, pružnú.
Vyvaľkáme vrstvu hrubú 2 - 3 mm, vykrajujeme sušienky ľubovoľného tvaru. Na vrch posypte kryštálovým cukrom pre väčšiu chrumkavosť.
Polotovary preložíme na plech na pečenie alebo do pohodlnej žiaruvzdornej formy - v jednej vrstve, priestrannej. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov asi 15-20 minút. Raz otočte, aby zhnedli z oboch strán.
Po vychladnutí podávame na stôl domáce sušienky.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!