Šťavnatá a svieža dusená kapusta so zeleninou je perfektnou prílohou ku každému mäsovému alebo rybaciemu pokrmu. Je obzvlášť chutné, keď sa podáva s vyprážanou alebo pečenou kačkou. Môžete si vybrať ľubovoľnú zeleninu, ktorá je kombinovaná podľa chuti s bielou kapustou. Napríklad tie klasické sú mrkva a cibuľa, paradajky, zelená fazuľa, zelený hrášok, cuketa alebo zemiaky. Najlepšie je baklažány nepoužívať - varia sa o niečo dlhšie ako kapusta.
Aby bola miska chutnejšia, najskôr na nej osmažte cibuľu a mrkvu na rastlinnom oleji do zlatista a potom pridajte zvyšok zeleninových plátkov. Nezabudnite na korenie a korenie - mletá paprika dodá chutnú farbu dusenej kapusty, ktorú môžete nahradiť paradajkovou pastou, paradajkovou šťavou alebo lúpanými paradajkami v konzerve.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kapusta - 400 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Zelená fazuľa - 150 g
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Voda - 0,5 lyžice.
Soľ a korenie podľa chuti
Mletá paprika - 0,5 lyžičky
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Cibuľu a mrkvu ošúpte, opláchnite vo vode. Olúpanú zeleninu nakrájame na štvrtiny. V kotlíku rozohrejeme olej a vložíme doň nasekanú mrkvu. Smažte asi 1-2 minúty.
Potom pridáme plátky cibule a vopred olúpané a nasekané zelené fazuľky. Varíme asi 3-4 minúty.
V tejto dobe ošúpte ochranné horné listy vidličky z bielej kapusty, odrežte potrebnú časť a nasekajte ju strednými stuhami. Nerozdrvte ho, inak sa kapustové plátky pri dusení premenia na zemiakovú kašu!
Po prechode zeleninových rezov vložte pásy kapusty do nádoby.
Dochutíme soľou, korením, pridáme mletú papriku (ak ste ju nahradili, pridajte paradajkový pretlak). Všetko jemne premiešajte, aby bola kapustová hmota na spodku a dusená zelenina na vrchu, inak sa pripáli. Smažte všetko 2-3 minúty, potom nalejte horúcu vodu do kotla.
Znížte teplotu na minimum a duste 15 minút. Tento čas na varenie kapusty a zelených fazuliek celkom stačí. Ak sú v prísadách nakrájané zemiaky, potom je najlepšie čas predĺžiť na 20 minút.
Dusenú kapustu so zeleninou preložíme na tanier alebo misku, ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame. Takáto zeleninová príloha sa hodí k kyslej smotane s akýmkoľvek obsahom tuku.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!