Pečenie tekvice v rúre je veľmi jednoduché a chutné, jedná sa o úžasnú zeleninu. Môžete použiť rôzne náplne vrátane sladkých. Dnes navrhujem vyskúšať túto možnosť: ryža, zelenina a mäso. V ruskej kuchyni je aj plnka s pohánkou a mäsom, ale my sme si už zvykli piecť tekvicu s ryžou. Vegetariáni ho môžu plniť restovanou zeleninou a hubami. V každom prípade sa to ukáže ako vynikajúce, pretože tekvica svojou arómou impregnuje všetky ostatné prísady. Diverzifikujte svoje denné menu o celú upečenú plnenú tekvicu.
Zloženie:
Tekvica - 1 ks.
Ryža - 1/3 stkn.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Maslo - 70 gr.
Kuracie filé - 150 gr.
Sladká paprika - ½ ks.
Podľa chuti osolíme a okoreníme
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Pripravíme potrebné produkty podľa zoznamu. Kuracie filé je možné nahradiť bravčovým alebo akýmkoľvek mletým mäsom. Vyberte si tekvicu, ktorá nie je príliš veľká, elastická, s jasne oranžovou dužinou.
Krok 2 - Opláchnite ryžu. Varte vo vriacej osolenej vode 15 minút. Vodu scedíme.
Krok 3 - Kuracie filé opláchnite a osušte obrúskom, nakrájajte na malé kúsky.
Krok 4 - Cibuľu olúpeme z plevy, sladkej papriky - zo semien a priečok. Zeleninu nakrájajte na malé kocky.
Krok 5 - Maslo zohrejte na panvici. Cibuľu a korenie opekáme do polovice varenia, za občasného miešania 5-6 minút.
Krok 6 - Spojte ryžu, kuracie filety, osmaženú cibuľu a papriky v pohári. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Pridala som mletú bazalku a trochu papriky.
Krok 7 - Príprava našej tekvice. Odrezali sme uzáver malého priemeru.
Krok 8 - Dužinu a semiačka vyberte lyžičkou alebo rukami. Odrežte spodok tekvicového uzáveru.
Krok 9 - Naplňte tekvicu ryžovou a mäsovou plnkou. Ak je to žiaduce, položte pod viečko čerstvú bazalku alebo bylinky tymiánu.
Krok 10 - Vložte naplnenú tekvicu na naolejovaný plech / pekáč alebo panvicu. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a varíme asi hodinu alebo do úplného varenia podľa vášho uváženia. Čas praženia závisí od veľkosti tekvice. Pripravenosť kontrolujeme prepichnutím zeleninovej dužiny nožom.
Krok 11 - Pečená, plnená tekvica je pripravená. Pri podávaní ho nakrájajte na porcie.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro