Šalát z tigrej krevety s rukolou je veľmi chutné a vynikajúce jedlo, ktoré je možné pripraviť na rodinnú oslavu. Môže sa pokojne podávať na romantickú večeru, vašu polovičku poteší nielen jej chuť a vzhľad, ale aj kuchárske umenie. Musíte len vychladiť suché biele víno alebo šampanské.
Zloženie:
Tigrie krevety - 200 g
Syr Brie - 100 g
Cherry paradajky - 300 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Listový šalát - 1 ks.
Rukola - trs
Parmezán - 1 lyžička
Olivový olej - 2-3 lyžice.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Pripravte si všetko jedlo, ktoré potrebujete na prípravu šalátu. Krevety rozmrazte, umyte zeleninu a trávu, osušte papierovými utierkami. Kuracie vajce dáme zovrieť, po uvarení ho povaríme 7-8 minút (takže žĺtok bude správne uvarený, bez modrého okraja), ochladíme v studenej vode, olúpeme.
2. U kreviet oddelíme hlavy od chvostov. Skryte prvý v mrazničke, môžete z nich pripraviť omáčku alebo vývar na rybiu polievku a druhý vyčistiť od škrupiny, nechať chvost pre krásu. Nezabudnite odstrániť črevá. Chvosty osolíme a okoreníme.
3. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja, na ktorom 1,5 minúty na každej strane opečieme krevety, až kým nebude mať krásnu zlatohnedú kôrku.
4. Vložte šalátové listy na jedlo, môžete ich trochu roztrhnúť rukami. Navrch posypeme lístkami rukoly.
5. Ďalej vyložíme cherry paradajky nakrájané na polovice alebo štvrtiny a uvarené kuracie vajce.
6. Položte posledný z kreviet na chvosty (mali by už byť ochladené), plátky mäkkého syra brie. Nalejte šalát s dresingom z citrónovej šťavy a olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti, posypte strúhaným parmezánom. Na vrch položte ešte pár vetvičiek rukoly a podávajte.
7. Alebo nakrájajte brie na malé kúsky a pekne ich poukladajte na tanier. Neskutočne lahodný a krásny krevetový šalát s rukolou je pripravený.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)