Na čajovú párty s priateľmi nepotrebujete dôvod. Ale máme to!
Kulinársky portál „Vilkin“ oslavuje dva roky priateľských vzťahov s platformou „Zen“ # Yandex Zen.
V tejto súvislosti pozývame všetkých na ochutnávku čokoládovej torty so symbolickým dizajnom. Ukázalo sa, že dezert nie je sladký, takže ho možno doplniť sladkým dekorom pre milovníkov cukru, koláčmi namočenými v kréme a jablko prináša svoju vlastnú osviežujúcu poznámku.
Zloženie
Pre sušienku:
- Pšeničná múka - 500 g
- Kakaový prášok - 100 g
- Cukor - 200 g
- Kuracie vajce - 4 ks.
- Mletá káva - 1 polievková lyžica. l.
- Sérum - 300 ml
- Soda - 2 lyžičky l.
- Rastlinný olej - 5 lyžice. l.
- Apple - 1 ks.
Pre krém:
- Cukor - 6 lyžice. l.
- Mlieko - 1 l
- Ryžová múka - 8 lyžice. l.
- Kukuričný škrob - 4 lyžice. l.
- Vanilín - 1 g
- Tvaroh - 140 g
- Maslo - 100 g
Krok 1: Najskôr si podľa zoznamu pripravte požadované ingrediencie na výrobu sušienky. Ak chýba tvaroh / syrová srvátka, nahraďte ju kefírom. Namiesto mletej kávy môžete použiť instantnú kávu, len zdvojnásobte jej objem. Vyberte si ľubovoľné jablko podľa vášho vkusu a farby.
Krok 2: Pšeničnú múku a kakaový prášok preosejte cez sito, aby ste odstránili zapečené hrudky.
Krok 3: Zahrejte srvátku, pridajte kávu, premiešajte a nechajte vylúhovať. Potom v tomto nápoji rozpustite sódu bikarbónu. Pridajte akýkoľvek rastlinný olej bez jasného zápachu.
Krok 4: Kuracie vajcia rozšľahajte mixérom alebo kuchynským robotom s kryštálovým cukrom na nadýchanú odľahčenú hmotu.
Krok 5: Po častiach vmiešajte múčnu zmes do vaječného koktailu, striedavo so sadou tekutých prísad.
Krok 6: Aktívne miešajte všetko do hladka, ale nie dlho.
Krok 7: Zapekaciu misu (priemer 20–24 cm), ak nie je vyrobená zo silikónu, zakryte pergamenom a nalejte do nej cesto. Pečte sušienku v rúre predhriatej na 180 stupňov (60–90 minút). Je dôležité zamerať sa na vlastnosti vašej rúry a sušiny. Hotový sušienku ochlaďte 10 minút vo forme, potom ju vyberte a úplne vychladnite na mriežke.
Krok 8: Chladený suchár zabaľte do plastovej fólie, až kým nebudete požiadaný. Pripravte si potrebné ingrediencie na výrobu krému.
Krok 9: Ryžovú múku a kukuričný škrob preosejeme cez sito, pridáme kryštálový cukor a vanilín, premiešame. Do suchej zmesi nalejte mlieko, poriadne premiešajte a za stáleho miešania povarte, až kým nebude konzistencia hustej huspeniny. Krém môžete variť v mikrovlnnej rúre za stáleho miešania každú minútu pri maximálnom výkone (mojich 800 W). Ochlaďte, zakryte filmom na dotyk a potom vmiešajte krémový syr.
Krok 10: Aby bol koláč navrhnutý v štýle zenového loga, mal by mať štvorcový dizajn, preto odrežte hornú časť a pomocou pohodlnej šablóny urobte rovnomerné rezy po stranách a nechajte rohy mierne zaoblené. Výslednú „kocku“ nakrájajte na tri koláče a opäť ich zabaľte do alobalu alebo vložte do vrecka.
Krok 11: Odstráňte šupku z jablka a nastrúhajte alebo rozmixujte mixér. Polovicu plátkov sušienky rozdrobte a vmiešajte do nich jablkovú omáčku. Do tejto zmesi pridáme toľko smotany, aby hmota mohla plesnivieť a udržať tvar.
Krok 12: Zakryte šablónu, podľa ktorej bol sušienka nakrájaná, filmom a rovnomerne na ňu rozdeľte polovičný objem výslednej hmoty (to je ďalší koláč). Plast prevráťte cez okraje a niekoľko hodín schlaďte v chladničke. To isté urobte s druhou časťou hmoty. V chladničke sa dajú pekne naukladať na seba.
Krok 13: Zozbierajte koláč, striedajte sušienkové koláče s sušienkovo-jablkovými koláčmi a na každú vrstvu naneste 4 - 5 polievkových lyžičiek. l. krém. Aby ste zabránili skĺznutiu koláčov, prilepte vertikálne 4 - 5 špáradiel alebo špízov, ktoré držia pokope. Vložte do chladničky, aby sa koláče namočili.
Krok 14: Do zvyšného krému pridáme maslo izbovej teploty a koláč zakryjeme. Vyzdobte si ho podľa svojich predstáv. Môžete posypať strúhankou zo zvyškov zvyškov sušienok.
Krok 15: Pre dizajn v štýle platformy Zen boli použité dve farby tmelu. Torta je hotová!
Doprajte si čaj a nech je vynikajúci!