Ázijská kuchyňa si v poslednej dobe získala neuveriteľnú popularitu po celom svete. Pokrmy sa pripravujú jednoducho a rýchlo, pričom sa čo najviac zachovajú všetky výživné látky. Funchoza, alias sklenené rezance, je súčasťou toľkých receptov. Pridáva sa do predjedál, šalátov, prvého a druhého chodu a takmer vždy je to všetko naplnené klasickým zložením. Funchose dressing je pripravený rovnakým spôsobom - jednoducho a rýchlo sa vám určite zíde, ak ste rovnakým milovníkom ázijskej a orientálnej kuchyne ako my.
Zloženie:
- Voda - 50 ml
- Sójová omáčka - 2 lyžice
- Ocot z bieleho vína - 2 lyžice
- Sezamový olej - 1 polievková lyžica
- Chilli paprička - 1 ks.
- Kari - 0,5 lyžičky
- Mletý koriander - 0,5 lyžičky
- Mletý zázvor - 0,5 lyžičky
- Ch.m. korenie - ochutnať
- Podľa chuti osolíme
- Cukor (voliteľné) - 1 lyžička
- Cesnak - 1 klinček
Pripravte si všetky potrebné jedlá podľa zoznamu na výrobu funchose dresingu.
Nalejte vodu, sójovú omáčku a ocot do hrnca alebo malej panvice. Dajte na malý oheň, nechajte tekutinu trochu odpariť.
Pridáme nasekaný cesnak a čili papričky. Pridávam aj cukor, veľmi sa mi páči jeho chuť v zálievke. Omáčku povaríme na miernom ohni ďalšiu minútu.
Pridajte všetky koreniny a koreniny. Ochutnáme, podľa potreby pridáme soľ a čierne korenie.
Nalejte sezamový olej. Ak to nie je k dispozícii, skúste pridať akékoľvek iné, napríklad: konope, tekvica alebo orech - aj s nimi sa ukáže vynikajúce. Oliva je podľa mňa najmenej vhodná.
Nezabudnite vyskúšať zálievku podľa vkusu, ak nie je dostatok kyseliny, soli a cukru, v tomto štádiu je možné upraviť všetko sami. Omáčku udržujte v ohni ďalšiu minútu, vypnite sporák, nechajte na panvici vychladnúť. Na konci varenia by mal byť scvrknutý a hrubší.
To je všetko, čerpacia stanica je pripravená. Je ideálny pre každé jedlo s funchose v zložení, korení a baví.
Užite si to!
Páči sa mi, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)