40%. To je toľko výrobkov, ktoré vyhodíme z dôvodu nesprávneho skladovania. Zdalo by sa, čo je také ťažké? Ukázalo sa však, že veľa zvyčajného sa ukázalo ako nesprávne. Výsledkom je, že takmer polovicu z toho, čo sme kúpili, vyhodíme. Povieme vám, ako ich úložisko usporiadať, aby ste nemuseli míňať ďalšie peniaze.
Jablká
Áno, je oveľa pohodlnejšie skladovať ich v zásuvkách v spodnej časti chladničky, ale táto metóda nie je vhodná pre jablká. Vydávajú však plynný etylén, ktorý pomáha pri dozrievaní iného ovocia v chladničke. Preto sa odporúča skladovať ich osobitne v papierovom vrecku (alebo bežnom vrecku s malými otvormi).
Ale na druhej strane táto vlastnosť jabĺk pomôže dozrieť aj iným plodom, ak je to také potrebné.
Paradajky
Mnoho ľudí verí, že paradajky zostanú dlhšie čerstvé, ak sú uchovávané v chladničke. Odborníci však tvrdia, že nízke teploty tejto zelenine iba škodia, menia tak jej chuť. Odporúčame ich skladovať pri izbovej teplote a nie dlhšie ako týždeň.
Mimochodom, paradajky nie sú jediné, ktoré by sa nemali skladovať v chladničke: týka sa to citrusových plodov, zemiakov, sladkých zemiakov, ako aj cesnaku a cibule.
Vajcia
Mnohí z nás skladujú svoje vajcia pri izbovej teplote. Odborníci z úradu pre kontrolu potravín a liečiv z Ameriky ich však odporúčajú skladovať iba v chladničke. To zníži pravdepodobnosť výskytu salmonelózy.
Preto by ste nemali kupovať tie vajcia, ktoré sú uložené na nechladených regáloch obchodov.
Okrem toho vie len málo ľudí, ale vajcia sa dajú zmraziť: na to sú rozbité, naliate do nádoby, zbité do hladka. V tejto podobe sa dá doba použiteľnosti predĺžiť na šesť mesiacov.
Káva
Mnoho ľudí úprimne verí, že káva vydrží takmer navždy. Ak ale vypijete iba pár šálok týždenne, nemali by ste si tento výrobok kupovať v kilogramoch. Chuť kávových zŕn vydrží len pár mesiacov po otvorení balenia. To isté platí pre čerstvo zomletú kávu: dosť rýchlo oxiduje, takže je lepšie si ju zásoby pre ďalšie použitie nevyhladiť.
Okrem toho musíte výrobok chrániť pred vystavením slnečnému žiareniu a nadmernému kontaktu so vzduchom. Po otvorení obalu je lepšie výrobok naliať do uzatvárateľnej nádoby.
A čo je najdôležitejšie, nemusíte ich uchovávať v chladničke: vlhkosť vzduchu a vystavenie iným arómam nevedú k ničomu dobrému.
Orechy
Prekvapivo, orechy tiež nie vždy stoja za uchovanie pri izbovej teplote. Napríklad vlašské orechy a mandle si zachovajú svoje prospešné vlastnosti a chuť pri izbovej teplote po dobu 2 - 3 týždňov. Ak ich neplánujete tak rýchlo spotrebovať, jednoducho ich vložte do chladničky - v takom prípade bude trvanlivosť takmer 9 mesiacov.
Alebo môžete orechy jednoducho zmraziť: zachovajú si svoje prospešné vlastnosti až dva roky.
Chlieb
Predpokladá sa, že uchovávanie chleba v chladničke predĺži jeho čerstvosť a chuť po dlhšiu dobu. Ale toto je chyba: nízke teploty urýchľujú kryštalizáciu škrobu, vďaka čomu sa chlieb naopak rýchlejšie zatuchne. Najlepšie je skladovať ju v slnečnom papierovom vrecku.
Korenie
Na rozdiel od mylnej predstavy, korenie nevydrží večne - má tiež svoju vlastnú trvanlivosť. Áno, neotrávite sa, ale stratí sa ich aróma a chuť. Čas použiteľnosti je v priemere 3-4 mesiace.
Na predĺženie trvanlivosti by ste mali použiť nasledujúce tipy:
- po otvorení balenia ho nalejte do sklenených alebo plechových nádob s tesným vekom;
- skladujte v suchej a tmavej skrinke.
Mnoho ľudí má napríklad vedľa sporáka nádoby s korením. Je to však chyba - nadmerná teplota vedie k strate chuti.
Uhorky a avokádo
Len veľmi málo ľudí vie, ako ich správne skladovať (patria sem aj baklažány). Optimálna teplota pre takúto zeleninu a ovocie je asi +10 stupňov. Preto pre nich nie je vhodná izbová teplota, ale nedávajte ich ani do chladničky - svoje vlastnosti a vzhľad si zachovajú len na pár dní.
Preto ich buď uložte na balkón alebo do chladničky v stanovenom časovom rámci.
Ďalšie zaujímavé články:
Vedci povedali, prečo by ste nemali jesť veľa vajec
TOP-8 produktov na čistenie upchatých ciev
Názov 6 potravín, ktoré zvyšujú metabolizmus po 50. roku života
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!