Čo sa nehovorí o kokosovom oleji: že je to „čistý jed“ a že kvalita je ako bravčová masť a môže spôsobiť rakovinu. Mnohí veria, že éra tohto produktu sa skončila. Vedci z Harvardovej univerzity ale varujú pred unáhlenými závermi. Veria, že veľa milovníkov tohto produktu urobilo jednu chybu: pravidelne používali kokosový olej na všetko na svete.
Prečo všetci hovoria o kokosovom oleji?
Nie je to tak dávno, čo profesorka Karin Michels z Harvardského inštitútu zdravia prednášala na tému výživových chýb, v ktorom spomenula aj kokosový olej.
Uviedla, že tento výrobok je zdrojom nasýtených tukov, čo znamená, že sa nelíši od bežnej masti. Informácie o tomto sa okamžite rozšírili po internete - viac ako 1 milión ľudí si pozrelo iba video z prejavu profesora.
Výsledkom je, že mnohí dospeli k záveru, že tento produkt je jedným z najškodlivejších a najtučnejších, je zdrojom zlého cholesterolu. Ale je to naozaj tak?
3 pravdivé fakty o kokosovom oleji
Áno, tento produkt nie je najužitočnejší, napriek tomu sa mu často pripisujú takmer démonické vlastnosti. Niektoré z existujúcich mýtov sú lepšie rozptýlené.
Výhody pre pokožku
Jedna zo štúdií uskutočnených vedcami dokázala, že tento produkt vyživuje a zvlhčuje pokožku. Odborníci tiež zistili, že tento olej má aj opaľovací krém, pretože v priemere blokuje až 20% UV lúčov.
Ale kvôli ochrane stále stojí za výber sezamový olej, ktorý blokuje viac ako 30%.
Ochrana vlasov
Vedci tiež zistili, že pri použití formulácií na báze oleja prostriedok preniká do štruktúry vlasov a posilňuje ich kučery.
Zlepšenie zdravia ústnej dutiny
Nie je to tak dávno, čo vedci skúmajúci vplyv produktu na ústnu dutinu zistili, že produkt úspešne bojuje proti zubnému povlaku a tiež zlepšuje zdravie ďasien. Účinok sa dosiahol iba za 7 dní pozorovania.
3 mýty o tomto produkte: čomu by ste určite nemali uveriť
Znižovanie rizika vzniku srdcových chorôb
Dnes nájdete veľa článkov, v ktorých sa hovorí, že kokosový olej vďaka zloženiu nasýtených tukov zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu v krvi. A to má samozrejme pozitívny vplyv na stav kardiovaskulárneho systému.
Ale v najlepšom prípade tento výrobok nijako neovplyvní srdce. V horšom prípade to bude mať za následok zdravotné problémy.
Podľa odborníkov z Kalifornskej univerzity v Berkeley ale záleží na tom, aký produkt nahradí olej vo vašej strave. Napríklad, ak ho použijete namiesto bežného masla, nebude to mať žiadny negatívny vplyv. Ak ale použijete kokosový olej namiesto rastlinného oleja, ktorý obsahuje polynenasýtené tuky potrebné pre zdravie ciev, môže hladina „zlého“ cholesterolu výrazne stúpať.
Pomáha pri chudnutí
Mnohí si z nejakého dôvodu sú istí, že tento produkt vám pomôže pri chudnutí. To sa vysvetľuje prítomnosťou triglycídov v kompozícii. Telo na ich odbúranie vydáva veľa kalórií.
Existuje tu však množstvo odtieňov. Napríklad nemôžete použiť iba taký výrobok, pretože olej je dosť tučný. A ako výsledok: nie strata nadbytočných kilogramov, ale ich získanie.
Pomôžte bojovať s príznakmi Alzheimerovej choroby
Tento mýtus nie je založený na skutočnosti, že kokosový olej pomáha pri výrobe ketónov. A tieto látky zlepšujú fungovanie mozgových buniek, čo má pozitívny vplyv na organizmus počas vývoja Alzheimerovej choroby.
Tento záver je založený na jedinom prípade, ktorý sa stal neonatologičke Mary Newportovej, ktorej manžel bol chorý.
Podľa jej slov dokázala chorobu vyliečiť tak, že mu dala iba tento produkt. O výhodách ropy v tomto prípade teda neexistujú žiadne vedecké dôkazy.
Pravda bez dôkazov
Niektorí navrhovatelia tohto produktu tvrdia, že najzdravší národ konzumuje kokosový olej, konzumuje ho veľa a často. Hovoríme o obyvateľoch Polynézie a Srí Lanky.
Tento produkt je v ich strave skutočne prítomný každý deň, pretože na ňom varia všetko. Nemajú však žiadne problémy so srdcom. Faktom však je, že strava obyvateľov týchto krajín je bohatá aj na ďalšie užitočné produkty: ryby, ovocie, orechy.
Dôležitú úlohu hrá aj každodenné školenie a genetika.
Aký je teda konečný výsledok?
Kokosový olej nie je zázračným všeliekom na všetko. Tento produkt však nijako zvlášť nepoškodí, ak ho používate správne a v primeranom množstve.
Áno, nebude chrániť pred chorobami, nespôsobí dramatický úbytok hmotnosti, ale kokosový olej sa stále môže používať ako účinný kozmetický výrobok, ktorý nahradí niektoré živočíšne oleje.
Ďalšie zaujímavé články:
Ktoré mrazené ryby je najlepšie kúpiť na vyprážanie
Prečo by sa nemalo jesť žraločie mäso
Čo nám predávajú v obchodoch pod rúškom údených rýb
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!