Šalát s jačmeňom a zeleninou môže byť úplným pokrmom na výdatnú večeru alebo raňajky. Vďaka zeleninovej zmesi a kyslo-slanému dresingu sa nám perlový jačmeň odhaľuje úplne novým spôsobom.
Vyberte si zeleninu rôznych farieb, použite čo najviac zelene. Výsledkom je, že pokrm vyzerá veľmi jasne a chutne, dokonca aj ten, kto jačmeň vôbec nemá rád, ho bude chcieť vyskúšať.
Krok za krokom recept:
Pripravte si jačmeň, zeleninu, bylinky a prísady na zálievku.
Perlový jačmeň namočte na niekoľko hodín do vody (môžete cez noc), aby trochu napučal, stal sa mäkším.
Jačmeň opláchnite, vložte do hrnca, zalejte novou dávkou vody. Po uvarení odstránime penu, osolíme. Znížte oheň na minimum. Cereálie za častého miešania varte ďalších 40 minút. Po uvarení ho zložíme na sito, zalejeme studenou vodou, ochladíme.
Po vychladnutí preneste perličkový jačmeň na hlboký tanier. Cherry paradajky nakrájame na 4 kúsky. Pridajte ich do jačmeňa.
Olúpte sladkú papriku zo semien, nakrájajte na krátke prúžky.
Z marinády stlačte konzervovanú kukuricu, pridajte do hlavnej kompozície.
Opláchnite zelenú, jemne nakrájajte, hodte do šalátu.
Všetko dochuťte sójovou omáčkou, olivovým olejom, citrónovou šťavou. Dôkladne premiešajte. Zmes dochutíme soľou a korením. Šalát odložíme na 30 minút do chladničky, aby ingrediencie absorbovali zálievku a vychladli.
Zeleninový šalát s jačmeňom je pripravený na podávanie.
Dobrú chuť!
Zloženie:
- Perličkový jačmeň - 100 gr.
- Paradajky - 150 gr.
- Sladká paprika - 100 gr.
- Konzervovaná kukurica - 50 gr.
- Olivy - 30 gr.
- Zelená cibuľa - 20 gr.
- Kôpor - 10 gr.
- Olivový olej - 3 lyžice
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 2 lyžice
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Autor: Svetlana Denisova
Zaujímavé články:
Tieto potraviny sa môžu pri nesprávnom použití stať toxickými.
TOP 6 produktov na zlepšenie videnia po 40 rokoch
7 základných potravín pre fajčiarov a závislých od alkoholu
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!