Ak nemáte radi perlovú jačmennú kašu, vedzte, že ju jednoducho neviete správne uvariť. Podľa navrhovaného receptu sa ukazuje, že je taký chutný a aromatický, sotva niekto zostane ľahostajný. Jačmeň uvaríme na mlieku, vďaka čomu je veľmi jemný, jemný a krémovej chuti. Podľa tohto receptu sa kaša varí dlho, zatiaľ čo nie je potrebné neustále stáť pri sporáku a miešať ju. Použime vodný kúpeľ - je to veľmi pohodlné. Tento spôsob varenia vašej kaše sa nikdy nespáli na dno hrnca. Mimochodom, dá sa pripraviť ako na sladko, na konci s pridaním cukru, tak aj na slano, za soľou. Kvôli chuti nezabudnite misku doplniť olejom.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Perličkový jačmeň - 100 gr.
Mlieko - 1 liter.
Voda - 500 ml. (na namočenie)
Cukor - 1 polievková lyžica
Maslo - 20 gr.
Ako variť:
Na uvarenie jačmennej kaše na mlieku si pripravte všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Vyberte si kvalitné krúpy. Pred použitím skontrolujte, či sú semená nejaké nečistoty.
Krúpy zalejte studenou vodou, odložte na 8 hodín. Najvýhodnejšie je to robiť večer. Počas tejto doby bude perličkový jačmeň absorbovať vodu a trochu napučiavať, čo mu umožní rýchlejšie mäknutie počas obdobia varenia.
Po chvíli nalejte potrebné množstvo mlieka do panvice, zohrejte na 40 stupňov.
Po nakysnutí krúpy niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou, potom ich pridajte do horúceho mlieka.
Privedieme do varu, znížime teplotu. Varíme 5 minút a často miešame, aby sa mlieko nespálilo.
Ďalej si kašu uvaríme na vodnom kúpeli. Za týmto účelom vložte hrniec s obsahom do širokého umývadla s bublinkovou vodou, zakryte viečkom. Jačmeň povarte ďalších 5 hodín a pravidelne dolejte do panvice vodu, ktorá zovrie. Nie je potrebné nasledovať samotnú kašu, vo vodnom kúpeli sa nespáli.
Po chvíli je jačmeň úplne nasýtený mliekom, stáva sa mäkkým a pripraveným na použitie. Po odstavení z ohňa doň pridáme sladidlo - cukor alebo med, premiešame.
Pred podávaním pridáme kašu z perličkového jačmeňa s maslom.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!