Nakladané uhorky s citrónom sú vynikajúcim instantným predjedlom do mäsových jedál a pod. Tento šalát je vhodný najmä kebab, môžete si ho uvariť doma a vziať so sebou do exteriéru.
Uhorky sa nakladajú bez octu, v tomto recepte ho nahrádza citrón. Predjedlo sa ukáže byť menej koncentrované, zatiaľ čo má ľahkú citrusovú chuť a arómu. Marinádu pripravujeme na základe sójovej omáčky s prídavkom horčice. Vďaka krátkodobému moreniu si uhorky zachovávajú svoju hustotu, zatiaľ čo sa im darí dobre ich marinovať, sú veľmi šťavnaté a získavajú pikantnú chuť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Uhorky - 300 gr.
Citrón - 6 krúžkov
Kôpor - 10 gr.
Sójová omáčka- 3 lyžice.
Zeleninový olej- 2 lyžice.
Cukor- 1 lyžička
Cesnak - 2 strúčiky
Horčica(granulované) - 1 lyžička
Čierne korenie- ochutnať
Podľa chuti osolíme
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Vyberte si kvalitné, husté a chrumkavé uhorky.
Každú kópiu dôkladne umyte, nakrájajte na 2 pozdĺžne časti. Potom orezajte na kolieska a vložte do hlbokej nádoby.
Opláchnite citrón. Nakrájajte ho na tenké plátky a pridajte k uhorkám bez toho, aby ste šupku zbavili citrusov. Semená je lepšie odstrániť, aby predjedlo nechutilo trpko.
Opláchnite kôpor, nakrájajte ho najemno, pridajte ho k uhorkám a citrónu.
Marinádu si pripravte zvlášť: do misy nalejte sójovú omáčku a maslo, pridajte cukor a cesnak. Cesnakové strúčiky môžu byť nasekané s cesnakom alebo nahrubo nasekané nožom (voliteľné).
Zmes poriadne premiešajte a nalejte do nádoby s obsahom. Všetko premiešajte tak, aby každý plátok obalila marináda, podľa chuti osoľte. Uhorky marinujte ďalšie 2 hodiny v chladničke a nádobu zakryte potravinovou fóliou.
Uhorkový šalát s citrónom pripravený na konzumáciu. Môže byť chladený v sklenených nádobách až dva týždne.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!