Varenie nakladaných uhoriek s mrkvou na zimu. Pre tento recept si môžete vziať ako malé uhorky nakladačky, tak aj väčšie vzorky. Posledné z nich je možné nakrájať na plátky alebo kruhy, v takom prípade už budete mať hotovú možnosť občerstvenia pre akýkoľvek stôl. Navyše, nakladané uhorky sú jednoducho úžasne vhodné do šalátov alebo na zaváranie. Mrkva im dodá príjemnú, jemnú chuť. Pokiaľ ide o bylinky, korenie - tu sa zameriavate na svoju chuť, pretože samotná marináda by mala byť bohatá a vyhovovať vášmu vkusu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Uhorky - 300 g
Voda - 300 ml
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 2 lyžičky
Ocot - 1 polievková lyžica
Cesnak - 1 klinček
Petržlen - 3 vetvičky
Peppercorns, horčičné bôby - voliteľné
Popis:
Pripravte všetky jedlá. Uhorky by mali byť pevné, zrelé a v žiadnom prípade nie prezreté. Ak sú už dlhšie odtrhnuté, je lepšie ich „vyživiť“ - umyť, vložiť do umývadla, nalejte studenú vodu na 2-3 hodiny.
Nezabudnite pripraviť nádobu - 0,5 litrovú plechovku umyte sódou, sterilizujte v parnom kúpeli alebo v rúre. Toto je najdôležitejší bod, kľúč k dobrému a dlhodobému skladovaniu.
Nakrájajte uhorky na veľké kruhy, malé - môžete marinovať celé.
Mrkvu ošúpte, umyte, nakrájajte na prúžky alebo plátky - nech sa páči.
Na dno nádoby nahoďte petržlenovú vňať a cesnak. Naplňte nádobu uhorkami, vrstvite ich mrkvou.
Pripravte marinádu zvlášť. Varte vodu v hrnci. Nalejte do nej soľ, cukor, horčicu, korenie. Varte ich minútu, kým sa kryštály nerozpustia. Odstavíme z ohňa, zalejeme octom, premiešame. V tejto fáze vyberte vzorku z marinády, ak vám vyhovuje chuť, ihneď ju nalejte do nádoby.
Ďalej musíte marinádu v nádobe na 15 minút sterilizovať uhorky s mrkvou.
Po uplynutí času nádobu hermeticky uzavrite, položte ju dnom nadol - skontrolujte, či nedochádza k úniku kvapaliny. Potom zaviažte nádobu prikrývkou.
Po dni vyberte obrobok do špajze.
Šťastné šitie!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!