Domáci tvaroh z mlieka

Admin

click fraud protection

Na základe domáceho tvarohu sa pripravujú tvarohové koláče, sušienky, koláče a knedle s tvarohovou plnkou. Tiež produkt vlastnej výroby je chutný sám o sebe, vhodný na raňajky v čistej forme alebo ako prísada do müsli a cereálií.

Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.

Zloženie:

Mlieko - 800 ml

Citrónová šťava - 20 ml

Krok za krokom recept:

 Krok 1 zo 7
Krok 1 zo 7

Ak plánujete výrobu tvarohu z mlieka doma svojpomocne, vezmite si produkty zo zoznamu.

Potom, čo získate kompletný produkt, dochuťte vanilkou alebo podľa potreby bežným cukrom, zmiešajte s medom, zaváranina alebo bobule na sladké podanie. Okrem toho vo verzii na občerstvenie sú dobré: cesnak, rôzne bylinky, kyslé uhorky, ako sú olivy, kapary, ako aj huby a bylinky. Môžete si pripraviť nátierku na otvorené sendviče, bruschettu, všetky druhy tartaletiek a jednohubiek.

Krok 2 zo 7
Krok 2 zo 7

Najskôr z mlieka (obsah tuku je podľa vášho uváženia - ovplyvní to aj obsah tuku samotného tvarohu), mali by ste si dať kyslé mlieko, teda jogurt. Práve fermentovaný mliečny nápoj sa stane základom pre budúci tvaroh a separovanú srvátku.

Na kysnutie v mlieku prihoďte čerstvý citrón (kruh alebo dva) alebo ho zalejte citrónovou šťavou. Na tieto účely sú vhodné aj suché polotovary z fermentácie a bežný kefír.

Necháme vykysnúť kyslé mlieko. Namočte na teplé miesto. Čas sa pohybuje od niekoľkých hodín do dvoch až troch dní pri izbovej teplote. V teplom prostredí mlieko samozrejme vykysne aj bez aktivátorov, treba len dlhšie čakať. V každom prípade je pre tvaroh potrebné zrazené mlieko.

Krok 3 zo 7
Krok 3 zo 7

Zahustený nápoj (kyslé mlieko) dáme do ohňa. Čím nižšia je teplota ohrevu a čím dlhšia je doba ohrevu, tým mäkší tvaroh vyjde. Ak sa ponáhľate, rýchlo priveďte k varu, potom bude tvrdý, gumený.

Krok 4 zo 7
Krok 4 zo 7

Sledujte, ako sa majú vločky tvarohu zvlniť a aby sa oddelila srvátka.

Krok 5 zo 7
Krok 5 zo 7

Hneď ako tekutina vrie, odstavte ju z ohňa. Necháme to 10 minút na pokoji, pre najlepšie nalepenie hrudiek.

Krok 6 zo 7
Krok 6 zo 7

Celú zmes prelejte cez cedník potiahnutý gázou v niekoľkých vrstvách alebo inej vhodnej látke (zospodu nahraďte nádobu na zachytávanie srvátky). Pre maximálne oddelenie vlhkosti zviažte a zaveste uzol tvarohu. Zvyšnú srvátku scedíme asi 30 minút.

Krok 7 zo 7
Krok 7 zo 7

Na popoludňajšie občerstvenie alebo raňajky podávajte lahodný domáci tvaroh vyrobený z mlieka napríklad s orechmi a sušeným ovocím.

Dobrú chuť!

Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!

Kapusta na kapustové rožky v rúre: Otestoval som novú metódu (ukážem, čo sa stalo)
Kapusta na kapustové rožky v rúre: Otestoval som novú metódu (ukážem, čo sa stalo)

Budem takto variť viackrát)) Vyskúšal som rôzne spôsoby výroby kapusty na plnené kapustu. Ale var...

Ako varím karasa na sviatočný stôl (už ho nevyprážam): varí sa jednoducho, ukáže sa vynikajúco a iba za 50 rubľov
Ako varím karasa na sviatočný stôl (už ho nevyprážam): varí sa jednoducho, ukáže sa vynikajúco a iba za 50 rubľov

Tu nájdete ryby aj obloha. A je tak chutné, že ani malé kosti v karasoch hostí nevystrašia - všet...

Nápad na raňajky do školy alebo do práce: výdatné a chutné občerstvenie
Nápad na raňajky do školy alebo do práce: výdatné a chutné občerstvenie

Chutné a výdatné raňajky. Môžete si ho vziať so sebou do práce, dať dieťaťu do školy alebo ho rov...

Instagram story viewer