Za posledných pár rokov sa o mlieku hovorilo všelijako. Niektorí ľudia si myslia, že dospelí ho nemusia piť kvôli neschopnosti stráviť zložky, ktoré tvoria zloženie. Iné prechádzajú iba na rastlinné mlieko, ktoré považujú za užitočnejšie. Aby ste pochopili túto problematiku, mali by ste si preštudovať najobľúbenejšie mýty o tomto nápoji.
Dôležité!Vilkin. Proje jedinečná kulinárska komunita. Tu vždy nájdete zaujímavé články a osvedčené autorské recepty pre každý vkus.
Mlieko doplní váš denný príjem vápniku
Norma dospelého človeka je 1 200 mg. Šálka mlieka obsahuje asi 320 mg. Aby dospelý dostal denný príjem tohto minerálu iba s mliekom, musí vypiť najmenej 1 liter tohto nápoja denne. To je nepravdepodobné.
Nezabudnite, že vitamín D je potrebný na vstrebávanie vápnika, ktoré telo dokáže získať z tresčej pečene a rybieho tuku.
Preto nebude fungovať na doplnenie denného príjmu vápnika vypitím iba jedného mlieka.
Bábätká potrebujú veľa mlieka
Deti by podľa veku mali vypiť 1,5 - 3 šálky mlieka denne, aby telo dostalo potrebný vápnik.
Ale podľa pediatrov je lepšie poskytnúť dieťaťu pestrú stravu, ktorá dáva iným potravinám s obsahom vápniku, napríklad syr, prírodný jogurt a jogurt.
Čerstvé mlieko nie je zdravé
Mlieko sa nazýva čerstvé mlieko, ak od podojenia kravy neuplynuli viac ako 4 hodiny. Je chybou myslieť si, že takýto produkt nie je užitočný. Jeho hlavnou výhodou je proteín laktoferín, ktorý zvyšuje imunitu.
Ale ak sa rozhodnete zahrnúť do svojej stravy čerstvé mlieko, mali by ste pamätať na množstvo odtieňov:
- krava, ktorá dáva mlieko, musí byť zdravá;
- sú dodržané všetky pravidlá dojenia a následného skladovania.
Ak si nie ste istí, že sú splnené vyššie uvedené dve podmienky, musíte produkt zlikvidovať - v čerstvom mlieku sa môžu nachádzať zdraviu nebezpečné mikroorganizmy, črevné baktérie.
Rastlinné mlieko obsahuje rovnaké vitamíny ako kravské
Nie naozaj. Výnimkou je sójové mlieko, pretože tento výrobok obsahuje rovnaké množstvo mliečnych bielkovín.
Napríklad mandľa obsahuje takmer 2-krát menej bielkovín, kokos - 8-krát menej vápniku. Ale tieto produkty sú svojim spôsobom užitočné, preto je vhodné ich vo vašej strave striedať.
Dospelí nepotrebujú mlieko
Tento mýtus sa objavil po tom, čo vedci zistili, že telo dospelých nemôže tento produkt absorbovať.
Ale tu veľa záleží na národnosti. Napríklad podobná situácia sa pozoruje iba u 20% Európanov, viac ako 90% obyvateľov ázijských krajín a Afriky má intoleranciu laktózy.
Preto by ste tento výrobok nemali zbytočne odmietať, ak ho vaše telo bežne vníma, pretože mlieko obsahuje potrebnú sadu stopových prvkov a vitamínov pre ľudské zdravie.
Varením sa znižuje užitočnosť mlieka
Mnoho ľudí verí, že počas procesu varu zahynú choroboplodné aj prospešné baktérie, ktoré „zabíjajú“ užitočné látky.
Ale nie je to tak. Áno, niektoré enzýmy sú zničené, ale v mlieku ich nie je veľa. Ale tuky, bielkoviny a vápnik zostávajú.
Mlieko obsahuje antibiotiká
Táto obava je spôsobená skutočnosťou, že keď sú kravy choré, sú často liečené antibiotikami, ktoré môžu prechádzať do mlieka.
Je však dôležité pochopiť, že pri prijímaní novej šarže musí byť tekutina testovaná - ak sa nájdu antibiotické enzýmy, mlieko sa zničí.
Mlieko môže spôsobiť kilá navyše
V tejto veci je dôležitý obsah tuku v mlieku. Áno, ak pijete každý deň iba mlieko s obsahom tuku 6%, neustále jete mastný tvaroh a kyslú smotanu, môžete pribrať niekoľko kilogramov. Pokiaľ ale vypijete 1 - 2 poháre mlieka s obsahom tuku 2,5 - 3,2%, vašej postave sa nič nestane.
Ďalšie zaujímavé články:
- Zostaňte fit: tajomstvá výživy žien po 40
Ak sa vám článok páčil, dajte like (autora to veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky články a autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!