Príprava studenej letnej polievky nemôže byť jednoduchšia. Všetko, čo je potrebné na prípravu vynikajúcej okroshky, je varenie a ochladenie niektorých výrobkov vopred. Obzvlášť taký mráz poteší v horúcich letných dňoch, s prvými jarnými reďkovkami.
Toto jedlo je pripravené v rôznych verziách, najbežnejšia metóda varenia, samozrejme, s kvasom, ale dnes budeme považovať recept nie menej populárny. Okroshka na kefíre s minerálnou vodou je vhodná pre diétnu výživu, ak nie je dochutená kyslou smotanou, má veľmi málo kalórií.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 5 ks.
Kuracie vajcia - 4 ks.
Reďkovka –6 ks.
Kefír - 0,7 l
Čerstvá uhorka - 1 ks.
Minerálna perlivá voda - 0,9 l
Polo údená klobása - 150 g
Čerstvé bylinky (kôpor, cibuľa) - 1 zväzok
Podľa chuti osolíme
Krok za krokom recept:
Príprava surovín potrebných na prípravu studenej letnej polievky.
Zemiakové hľuzy a vajcia dôkladne opláchnite. Naplňte studenou vodou, vložte do ohňa a priveďte do varu. Je dôležité, aby vajcia pri varení tesne ležali so zemiakmi, pokiaľ voľne plávajú vo vriacej vode, často praskli. Preto zlejeme toľko vody, aby ich iba zakryla. Od okamihu varu varíme zemiaky 20 minút, vajcia - 8-10 minút.
Vajcia vyberieme a vložíme priamo do studenej vody, aby sa nám ľahšie lúpali. Vyberieme tiež hotové zemiaky a necháme vychladnúť.
Úplne vychladnuté zemiakové hľuzy a vajcia olúpte.
Úhľadne ich nakrájajte na malé kocky, vložte do hrnca.
Klobása alebo akýkoľvek iný mäsový výrobok, môžete si vziať varené klobásy / klobásy / varené kuracie / bravčové mäso, kôru, ak existuje, zo škrupiny a nakrájať na kocky.
Ďalej nakrájame umytú a olúpanú reďkovku a uhorku.
Čerstvé bylinky dobre opláchnite, pretrepte prebytočnú vlhkosť a nakrájajte nadrobno. Posielame do panvice s ďalšími prísadami.
Najskôr nalejte kefír do nádoby, premiešajte.
Potom pridajte minerálnu vodu a jedlo prineste do požadovanej konzistencie. Podľa chuti osolíme.
Pred podávaním okroshky na stole ho nechajte pár hodín lúhovať v chladničke. Podávame v chladničke s kyslou smotanou a ražný chlieb.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!