Ahojte poctivci. Dnes je moje prasiatko sovietskych šalátov doplnené svetlým zástupcom, ktorý je takmer uvedený v šaláte „Červená kniha“ „Korytnačka“. Videl som to na stole už dávno a naposledy som ho varil asi pred 8 rokmi. Súdiac podľa prenosu na internete, tento šalát netrpí nedostatkom pozornosti. Dnes to pripravíme.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kuracie filé -250 g;
Zelené jablko - 1 veľké;
Vajcia - 3 ks .;
Cibuľa - ½ malá hlava;
Syr - 80 g;
Vlašské orechy - 80 g;
Jogurt podľa chuti;
Podľa chuti osolíme.
Šalátový list na ozdobu
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Kuracie filé zalejeme studenou vodou, privedieme k varu a varíme na miernom ohni tak, aby sotva uvaril, kým nebude mäkký. Zvyčajne to trvá 30 minút. Potom mäso vyberte a nechajte vychladnúť. Nakrájame na kocky.
Varte vajcia natvrdo, kým nie sú jemné (7-8 minút) a rozdelte ich na bielky a žĺtky. Na výzdobe nechajte jeden žĺtok, zvyšok nastrúhajte. Dve som nechal pre istotu.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi malé, úhľadné kocky.
Vložte nakrájanú cibuľu do sitka a zalejte vriacou vodou. Potom opláchnite studenou tečúcou vodou.
Nastrúhame syr.
Vložte strúhaný proteín na misku. Potrieme jogurtom. Dochutíme soľou a korením.
Dajte kuracie filé na vrch bielkovín a pridajte lyžicu alebo dve jogurty. Kuracie mäso je často trochu suché, takže jogurtový dresing neuškodí.
Vložte cibuľu ďalej.
A na vrchole - očistené a nastrúhané jablko. V mojom prípade 2 malé. Ak je to žiaduce, znova namažte jogurtom. Ale bolo tam veľa jabĺk a ja som to odmietol.
Ďalšou vrstvou je strúhaný syr.
Ďalej - žĺtok nastrúhaný na jemnom strúhadle.
Vlašské orechy pomelieme dostatočne najemno v mixéri alebo v mlynčeku na kávu.
Celý šalát podlejeme orechovou strúhankou. Ak ich zrazu nie je dosť - rozomlejte a pridajte.
Čas na úžasný dekor 😉 Potom som sa rozhodol opustiť myšlienku výroby škrupinovej dekorácie z majonézových prúžkov. Na moju skvelú duševnú organizáciu je to už príliš veľa. Takže som sa obmedzil na korytnačiu korunu, páví chvost a hlavu a nohy z vaječného bielka. Mojej dcére sa to páčilo 🙂
Korytnačí šalát je pripravený.
Závery: Táto možnosť sa mi páčila, keď som celú plechovku majonézy nahradil domácim jogurtom. Ukázalo sa, že išlo o dosť tradičný, vločkovitý šalát, ktorým nikoho neprekvapíte, ale celkom chutné, s miernou kyslosťou jablka, príjemným odtieňom orechov a šťavnaté, vďaka jogurtu, kura. Snáď to ešte zopakujem.
Čo si myslíte o korytnačom šaláte? Varí sa to u vás doma?
Na dnes mám všetko, milé dámy a páni. Varte pre zábavu a buďte zdraví. Vaša podprsenka.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!