Ak plánujete na obed alebo na večeru uvariť niečo ľahké a uspokojujúce, rozhodnite sa pre ustricovú hubu so zemiakmi. Takéto jedlo osloví nielen kulinárskych labužníkov, ale aj všetkých vašich príbuzných, vrátane detí, ktoré nemajú rady huby. Samotné hlivy ustricové pri vyprážaní nestratia svoj tvar, zostanú husté a šťavnaté a zemiaky sa zároveň vyprážajú a drobia. Huby a zemiaky sú vo všeobecnosti ideálnym duetom, ktorému chýba iba cibuľa, takže pri vytváraní pokrmu ho určite pridajte alebo iné odrody tejto zeleniny.
Pamätajte, že huby pri tepelnom spracovaní uvoľňujú veľa tekutín, takže zemiakové plátky pražené najskôr takmer do zlatohneda a až potom sa na panvicu pridajú hlivy a Cibuľa. V opačnom prípade zemiaky absorbujú všetku tekutinu a vy skončíte so zemiakovou kašou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Hliva ustricová - 300 g
Zemiaky - 2 ks. (veľký)
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 2,5 lyžice
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Olúpte zemiaky, opláchnite ich vo vode a nakrájajte zvisle na polovicu. Nakrájajte na plátky. Huby tiež opláchnite, nakrájajte z mycélia, rozdeľte ich na samostatné fragmenty a nakrájajte na stuhy alebo dlhé kocky. Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte na pol krúžky.
Na sporáku rozohrejeme panvicu s hrubým dnom, zalejeme rastlinným olejom. Zohrejte ju asi 1 minútu a do nádoby pridajte plátky zemiakov. Ihneď miešajte, kým nie je úplne pokrytý tukom. Smažte na strednom plameni asi 5-7 minút, odkryté a za občasného miešania.
Potom pridajte plátky hlivy ustricovej.
Potom pridáme cibuľu, soľ a mleté čierne korenie. Vďaka soli sa z húb uvoľní tekutina rýchlejšie a pokrm sa rýchlejšie uvarí, takže keď ju začnete krájať, musíte ju osoliť.
Všetko opatrne premiešajte, nádobu uzavrite viečkom a smažte ešte asi 4 - 5 minút. Potom odstráňte kryt.
Za občasného miešania opečte zemiaky so šampiňónmi na strednom ohni do mäkka (5-6 minút). Nerobte to veľmi často, pretože zemiakové plátky sa môžu zmeniť na zemiakovú kašu.
Opečené zemiaky s hlivou položte na taniere a podávajte s ľubovoľnými zeleninový šalátk stolu, nezabúdať na čerstvé bylinky a rôzne omáčky.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!