Ak máte radi ryby vyprážané v červenej škrupine, odporúčam vám vziať na vedomie jednoduchý a veľmi pohodlný recept na cesto s majonézou. Cesto na cesto sa vymiesi za pár minút, nie je potrebný žiadny výkonný mixér - ľahko to zvládnete pomocou vidličky alebo metličky. Viskózna zmes vhodná pre celé vykuchané jatočné telá, kúsky kostí a filé. Rieka, jazero, akékoľvek morské ryby a dokonca aj tie najušľachtilejšie rodiny (merlúza, pollock, merlúza), rovnako ako každá maličkosť, ako je šprot, je chutná.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Majonéza - 100 g
Vajce - 1 ks.
Múka - 3 lyžice. l.
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Krok 1 zo 6
Ak si chcete pripraviť domáce cesto na ryby s majonézou, vezmite si uvedené potraviny. V mojom recepte je majonéza dosť hustá s vysokým percentom tuku. Ak zvolíte ľahšiu, tekutejšiu, potom pridajte viac múky.
Krok 2 zo 6
Najskôr vložte veľké vajíčko do hlbokej misy (sú potrebné dve malé). Najskôr dôkladne pretrepte, pričom úplne zmiešajte vaječný bielok so žĺtkom. Chceme uniformitu, žiadne zhluky. Pracujeme vidličkou alebo metličkou.
Krok 3 zo 6
Potom pridajte hustú majonézu a pokračujte rýchlymi krúživými pohybmi. Opäť prinášame zloženie kombinujúce produkty.
Od zakúpenia (a Domov) majonéza je už ochutená korením, octom alebo citrónovou šťavou a má slanú chuť, množstvo korenia upravujte podľa potreby. Možno by podľa vás mala byť vylúčená soľ.
Krok 4 zo 6
Vyberte vzorku. Ak chýba štipľavosť, koncentrácia soli - vhoďte do nej mletú feferónku, štipku soli a ešte raz poriadne pretrepte. Vyskúšajme. Mimochodom, s bohatou chuťou cesta nemusí byť samotná ryba solená ani korenená. Byliny sa pridávajú v náhodnom poradí.
Krok 5 zo 6
Nalejte pšeničnú múku ako poslednú a, lepšie, po častiach, na lyžicu. Niekedy to trvá menej. Lepkavé cesto na ryby premiesime majonézou, odstránime všetky hrudky a suché miesta (zmes je podobná cestu na praženice a palacinky). Dosiahneme konzistenciu hustej kyslej smotany.
Krok 6 zo 6
Rybie polotovary ponoríme do majonézového cesta, obrátime, zakryjeme zo všetkých strán a preložíme na panvicu s rozpáleným rastlinným olejom. Vypražíme z oboch strán, prebytočný tuk odstránime papierovým obrúskom. Ryba v cestíčku je vynikajúca, teplá aj chladená.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!