Nádoba na pečenie je pohodlné a všestranné balenie, ktoré je alternatívou k objemným kotlom a formám. Prináša najtvrdšiu zeleninu a koreňovú zeleninu, ako aj mäso akejkoľvek tvrdosti, do mäkkosti a jemnosti. Navrhujem takto upiecť hovädzie mäso vopred marinované v sójovej omáčke a podávať ho ako teplé jedlo, môžete aj s prílohou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Hovädzie mäso - 700 g
Cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 1 ks.
Sójová omáčka - 100 ml
Voda - 400 ml
Maslo - 50 g
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Krok 1 zo 6
Na varenie hovädzieho mäsa v rúre pomocou tohto receptu si okrem rukávu vezmite výrobky zo zoznamu. Mäso môže byť v skutočnosti čokoľvek: bravčové, jahňacie, teľacie, hydina, kosť alebo len filé - podľa vášho výberu.
Nebojte sa experimentovať s marinádou, korením, nasýtenosťou. Podľa môjho receptu by sa hovädzia buničina mala uchovávať asi deň (najmenej 12 hodín) v koncentrovanej tekutine na báze sójovej omáčky. Máte právo zmeniť zloženie marinády. Ale tak či onak, nechajte mäso aspoň 2-3 hodiny odležať v ochutenej tekutine a úplne nasýtené vlhkosťou.
Krok 2 zo 6
Marináda na hovädzie mäso je jednoduchá, bez ostrej špecifickosti, ale vyvážená koncentráciou soli, arómou a štipľavosťou. Vyskúšajte to aj tak.
V priestrannej nádobe zmiešajte pitnú studenú vodu a koncentrovanú sójovú omáčku, naložte cesnak a cibuľu. Korenie. Olúpanú cibuľu nakrájajte na štvrtiny a vhoďte ich do tekutiny, potom zapečte s mäsom.
Krok 3 zo 6
Čisté a čerstvé hovädzie mäso nakrájajte na tyčinky približne rovnakej veľkosti, skôr veľké. Napríklad by sa hodili také kúsky kebab.
Krok 4 zo 6
Údeniny ponorte do hnedej marinády. Všetko mäso musí byť pod vodou / marinádou. Hodíme na veko alebo natiahneme potravinovú fóliu a polotovar pošleme na poličku do chladničky na marinovanie. Držím ho minimálne 12 hodín, najlepšie 24 hodín.
Krok 5 zo 6
Na druhý deň dajte nakladané hovädzie mäso spolu s cibuľou a cesnakom do pekáča. Prilejte asi 150 ml marinády, pridajte trochu masla a vrecko pevne utiahnite po okrajoch bezpečnými uzlami / sponkami.
Na plech alebo na vhodnú paletu vložte do rúry, ktorá bola v tom čase horúca, a pečte pri teplote 180 stupňov 60 - 90 minút. Balenie niekoľkokrát otočíme.
Ak je potrebné spálenú kôrku, na konci procesu roztrhnite vrecko a mäso pod grilom opečte na požadovaný stupeň.
Krok 6 zo 6
Šťavnaté hovädzie mäso podávame pečené v rukáve v rúre, teplé alebo chladené - je tiež veľmi chutné.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!