Lahodný, šťavnatý a zdravý šalát zo zeleru a jabĺk je obzvlášť dôležitý na konci jesene a zimy, keď čerstvá zelenina a ovocie prakticky nie sú k dispozícii. Napriek zjavnej adstringencii chuti koreňa zeleru sa jedlo javí ako voňavé a slziace. Môže sa podávať ako príloha k mäsu alebo rybám. Nezabudnite na čerstvé bylinky - perfektne doplnia šalát a zvýraznia jeho žiarivé farby.
Tým, ktorí nedodržiavajú diétu, možno odporučiť, aby do jedla pridali sušené vlašské orechy alebo arašidy, ale v malom množstve. Odporúča sa naplniť jedlo jablčným octom a rastlinným olejom, najlepšie nerafinovaným, ale bez výrazného zápachu.
Zloženie:
Jablko - 3 ks (sladký a kyslý)
Zeler (koreň) - 1 ks.
Červená cibuľa - 1 ks.
Zelení - 0,5 zväzku
Jablčný ocot - 1 lyžička
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť:
Pripraviť jedlo. Vyberte si kyslé a kyslé jablká, aby dodali chuti šalátu kyslosť a ľahkú sladkosť.
Získajte hustý koreň zeleru. Olúpte ho, opláchnite vo vode. Ak je na povrchu čerstvá zeleň, neodstraňujte ich, ale nakrájajte a opláchnite, aby ste ich pridali do šalátu.
Umytý koreň najskôr nakrájajte na taniere, potom na kocky. Nalejte do hlbokej nádoby.
Opláchnite jablká vo vode. Ak sú zakúpené v obchode, nezabudnite ich odlepiť. Ak ovocie pochádza z vašej záhrady, môžete tento krok preskočiť.
Jablká nakrájajte na štvrtiny a zbavte ich jadierok. Potom opäť opláchnite vo vode a každú štvrtinu nakrájajte na kocky. Pridajte do misy na zelerové plátky.
V tejto chvíli posypte jablčným octom, aby ste zabránili oxidácii ovocnej dužiny a nestmavne.
Olúpte červenú cibuľu, opláchnite ju a nakrájajte na malé kocky. Pridajte do nádoby. Môže byť nahradený zelenou alebo nakladanou cibuľkou.
Umyte čerstvú petržlenovú vňať alebo kôpor, zeler (ak je k dispozícii), osušte papierovými utierkami a nakrájajte. Pridajte spolu so soľou a korením do misy.
Posypte kompozíciu rastlinným olejom a jemne premiešajte.
Chutný, chutný a farebný zelerový a jablkový šalát je úplne pripravený. Podávajte ju okamžite na stôl a zachovajte maximum vitamínov!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro