Mäso vo francúzskom štýle sa ukáže ako veľmi chutné, uspokojivé a aromatické. Jedlo je také populárne a obľúbené, že sa pripravuje doma vo všedné dni a sviatky a podáva sa v reštauráciách. Existuje niekoľko možností varenia: s hovädzím, kuracím, bravčovým alebo morčacím mäsom. Podľa druhu použitého mäsa sa mení aj čas pečenia.
K paradajkám a syru sa pridávajú zemiaky alebo huby. Dnes si uvaríme klasickú verziu francúzskeho mäsa - bravčové zapečené s paradajkami a syrom. Recept obsahuje minimum prísad, ale to neznamená, že jedlo je menej chutné.
Zloženie:
Bravčové mäso - 1200 gr.
Cibuľa - 2 ks.
Majonéza - 2 lyžice
Rastlinný olej - 1 lyžička
Tvrdý syr - 150 gr.
Paradajky - 4 ks.
Podľa chuti osolíme a okoreníme
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Pripravíme potrebné produkty podľa zoznamu. Bravčové karé beriem na steaky s malou vrstvou slaniny, môžete si vziať kotlety alebo šunku. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou, alebo si môžete vziať obidve na polovicu.
Krok 2 - Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte ho papierovou utierkou. Nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1,5 centimetra. Nakoniec som mal 10 steakov, rovnakej veľkosti a hrúbky.
Krok 3 - Po vložení porciovaných kúskov mäsa do potravinovej fólie a igelitového vrecka z oboch strán odbíjajte kladivom, kým nebudú hrubé 5 - 7 milimetrov.
Krok 4 - Zapekaciu misu prikryjeme alobalom. Namažte rastlinným olejom.
Krok 5 - Kúsky mäsa položte vedľa seba.
Krok 6 - Tri syry na strednom strúhadle. Olúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky. Paradajky umyjeme, stopku vykrojíme a nakrájame na plátky hrubé 0,5 centimetra.
Krok 7 - Mäso namažte majonézou alebo kyslou smotanou. Osolíme a posypeme korením podľa chuti. Vzal som sušený koriander a bazalku.
Krok 8 - Ďalej na každý steak dajte cibuľu, potom paradajky.
Krok 9 - posypte syrom. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
Krok 10 - Pečte 35-40 minút, kým nebude kôrka zlatého syra.
Francúzske bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom je pripravené. Ihneď podávajte, zatiaľ čo sa horúci syr lákavo tiahne.
Aj keď pokrm nevyžaduje žiadne dodatky, na želanie ho môžete podávať k akejkoľvek zeleninovej prílohe a šalátu.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro