Draniki s mletým mäsom je obľúbené jedlo mojej rodiny, a to nie je prekvapujúce. Chrumkavé zemiakové placky s vyprážaným mletým mäsom v kombinácii s kyslou smotanou sú neskutočne chutné.
Takéto zemiakové placky sa podávajú ako samostatné jedlo so šalátom z čerstvej zeleniny alebo s domácimi kyslými uhorkami - podľa mňa len dokonalá chuťová kombinácia.
Zloženie:
Zemiaky - 600 g
Mleté bravčové mäso - 200 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Kuracie vajce - 1-2 ks.
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Olúpte zemiaky a cibuľu, umyte ich pod tečúcou vodou a osušte ich papierovými utierkami.
2. Na panvici rozohrejeme trochu neparfumovaného rafinovaného rastlinného oleja, speníme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do mierne zlatista.
3. Pridajte mleté bravčové mäso a orestujte na cibuľke do mäkka. Príležitostne premiešajte špachtľou, oddeľte mäsové hrudky. Pripravené mleté mäso podľa chuti dochuťte soľou a korením. Vyberte panvicu zo sporáka a vychladnite.
4. Zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle, určite z nich vytlačte vodu, potom ich vložte do hlbokej a pohodlnej misy.
5. Pridajte obsah panvice a kuracie vajce na zemiaky. Na palacinkách dôkladne premiešajte mleté mäso, malo by to byť viskózne, ak nie, pridajte ďalšie vajce.
6. Podľa chuti ešte trochu okoreňte, okoreňte a potom začnite pripravovať zemiakové placky.
7. Na panvici rozohrejte neparfumovaný rafinovaný rastlinný olej a vložte ho do plnej jedálne lyžicu zemiakovej hmoty s mletým mäsom a na miernom ohni z oboch strán opečieme do mäkka a do zlatista. Občas otočte, aby ste zaistili rovnomerné zhnednutie. Hotové zemiakové placky nezabudnite dať na papierovú utierku, aby ste ich zbavili prebytočného oleja.
8. Podávajte čarodejníkov s horúcimi zemiakmi s mletým mäsom.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)