Rodinné súkromie skrášli nielen lahodné, ľahké na prípravu, ale aj vizuálne atraktívne predjedlo obed, bufet, priateľská párty v štýle pikniku a bude slávnostne ubytovaná spolu s kyslou uhorkou stôl.
Zelenina - baklažány a paradajky - vyberajte mäsitú, silnú, nie prezretú. Veľa záleží na syre. Čím je to výraznejšie, tým lepšie je jedlo samotné. Odporúčam zrelé, mäkké odrody, s „charakterom“ a dlhou dochuťou.
Zloženie:
Baklažán - 2 ks.
Paradajky - 2 ks.
Cesnak - 2 zuby
Tvrdý syr - 150 g
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 20 ml
Čerstvé bylinky - na podávanie
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Plánovanie doma na varenie baklažánu pečeného v rúre s paradajkami, s výnimkou pomocou plechu na pečenie a plechu na pečenie alebo veľkého, ohňovzdorného tvar / paleta.
Krok 2 - Malí modrí, po umytí a osušení, rozdelíme rôznymi spôsobmi. Časť z neho nasekáme na kolieska, zvyšok - na pozdĺžne pláty. V oboch verziách sa snažíme nastaviť rovnakú hrúbku: približne 4 mm. Je potrebné povedať, že pečené baklažány sa stávajú veľmi pružnými. Je ľahké pripraviť z nich plnené občerstvenie, zrolovať role, zostaviť viacvrstvové jednohubky. Plátky posypeme soľou, mletým korením a trochu potrieme, aby sme dužinu z každej strany natreli korením. Okamžite nakrájajte paradajky tromi tenkými hoblinami a paradajky nakrájajte na plátky.
Krok 3 - Plech prikryte pergamenom a nezabudnite ho natrieť rastlinným olejom (inak sa zelenina bude lepiť / pripaľovať - neriskujte). Vhodná je akákoľvek rafinovaná s neutrálnou arómou. Kruhy a pásy rozložíme do jednej vrstvy, voľne. Strúčiky cesnaku pretlačíme lisom a viac-menej rovnomerne rozložíme po zeleninových polotovaroch.
Krok 4 - Ďalej položte plátky paradajok - tu môžete mierne prekrývať. Podľa potreby ešte okoreníme.
Krok 5 - Syrové hobliny rozdáme ako posledné - pridajte baklažány s paradajkami a cesnakom. Mnoho kuchárov pokrýva plátky syra. Pečieme v predhriatej rúre asi 20 minút pri teplote 200 stupňov.
Krok 6 - Stierkou popučte a preneste lahodne voňajúce baklažány pečené v rúre s paradajkami a cesnakom pod tvarohovú kôrku na čistý tanier, ozdobte bylinkami a podávajte.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)