Dnes uvarím neobvyklé, originálne teplé jedlo. Veľmi chutné, jemné a šťavnaté. Príprava je veľmi, veľmi jednoduchá!
Pripravte si kuracie filé, mám jedno veľké kuracie prsia.
Sviečku odstavím, tiež ju upečiem. Veľké filé som pozdĺžne prekrojila na polovicu.
Pripravím si jednu z mojich obľúbených marinád, kefírovú marinádu. Kefír veľmi chladný zjemňuje kuracie prsia, robí ich jemnými, len sa topí.
Nalejte 200 ml kefíru do misy.
Ihneď pridáme soľ a 2 - 3 strúčiky cesnaku pretlačené v lisu.
Pridám 1 polievkovú lyžicu s veľkým vrchom horčice. Môžete si len vziať horúcu horčicu, ja mám horčicu okamžite s chrenom. Všetko dobre premiešam. Ja už korenie nepridávam.
Kuracie prsia preložím do marinády.
Zakryjem to vekom a pošlem do chladničky na marinovanie 2-3 hodiny, najlepšie cez noc. Ak je čas krátky, môžete marinovať 1 hodinu pri izbovej teplote.
Posielam vlašské orechy do misky mixéra.
Pridajte trochu petržlenovej vňate a nasekajte ju. Je lepšie, aby drobenka nebola veľmi malá.
Do orechovej strúhanky pridám sezamové semiačka. Dobre premiešam.
Marinované kuracie prsia zo všetkých strán stočte do orechového pečiva.
Prsia preložíme do pekáča. Formu som zakryla pergamenovým papierom.
Posielam do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút. Mam konvekcnu pec. Je veľmi dôležité prsník nepreexponovať, aby zostal šťavnatý a jemný.
Ukazuje sa to veľmi chutné jedlo! A nielen horúce, ale aj studené. Originálne, jemné a šťavnaté!
Skúste variť, úprimne vám prajem dobrú chuť!
Zloženie:
- 1 kuracie prsia (2 filé)
- 200 ml kefíru
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica horčica
- soľ
- 200 gr vlašských orechov
- 2-3 lyžice sezamové semienka
- petržlen