Pripraviť si doma čokoládový puding je jednoduché. A ak kravské mlieko nahradíte ovsenými vločkami, môžete sa aj počas pôstu potešiť sladkosťami.
Moje detstvo bolo strávené v ére perestrojky. V tomto čase boli regály obchodov zaplavené novými výrobkami, ktoré predtým nikto nevidel a neskúšal. Ako prvé prišli na rad jogurty s neskutočným množstvom chuťových náplní.
Do môjho detstva vstúpili iba jogurty a mama si ich zvykla kupovať, keď sa objavil - dezertný puding. Predával sa vo vysokých plastových pohároch. Na vrch šľahačka a na spodok puding. K dispozícii boli 3 príchute: vanilková, jahodová a moja obľúbená, čokoládová.
Tento zákusok bol v tých časoch oveľa drahší ako jogurt a mama ho kupovala iba na sviatky. Chuť bola úžasná. Nedávno som si jeden kúpil, vyskúšal a chuť na mňa nezapôsobila. Žiadna podobnosť s detským pudingom.
A zloženie zakúpeného dezertu nie je najlepšie. Máte tu palmový olej a celú kopu emulgátorov a konzervačných látok.
Preto som sa rozhodol pripraviť si vlastnú verziu. Čo som dostal, pozri nižšie.
Krok za krokom recept, ako pripraviť čokoládový puding
Zloženie:
- Ovsené mlieko 500 g (bežné)
- Kakao 20 g (2 polievkové lyžice)
- Kukuričný škrob 30 g (2 polievkové lyžice)
- Cukor 2 polievkové lyžice
- Štipka soli
- Vanilkový extrakt 1 čajová lyžička
Všetky suroviny posielam do naberačky a premiešam, aby nezostali hrudky. Najskôr som z nejakého dôvodu zmiešal všetko v miske a potom som to nalial, ale tento krok môžete vynechať a neprodukovať špinavý riad.
Dal som to na stredný oheň. Privedieme do varu a povaríme 1-2 minúty. Neustále zmes neustále miešam metličkou, aby sa nič nepripálilo.
Keď zmes trochu zhustne, nalejem ju do formičiek, mám konzervy s poistkou na ťahanie. Odložím do chladničky, kým úplne nevychladne (asi 1 hodinu).
Pred podávaním posypeme marshmallow a zhoríme horákom. Namiesto marshmallow môžete použiť orechy, kúsky sušienok, bielu čokoládu alebo šľahačku, potom dostanete dezert ako v detstve.
A aké sladkosti z detstva ešte chceš?