Paella - kulinárske symbol duše a slnečnom Španielsku. V tomto riadu zaujímavým spôsobom kombinuje morské ryby, kuracie mäso a klobásy.
Ale v tomto recepte, neokúsi podivné rozhodnutie za nami.
Varenie klasické paella s morskými plodmi.
Recept paella s morskými plodmi
zloženie:
- plody mora (kalamáre krúžky, mušle v škrupine, nelúpaných kreviet a všetko, čo budete chcieť pridať)
- sladká paprika,
- šafran,
- cibuľa, jemne sekané,
- petržlen,
- cesnak,
- citrón,
- paradajky,
- ryža pre paella (krátke, ľahko transparentné, zaoblený, alebo podobné odrody Bahia)
- rybí vývar,
- olivový olej,
- Soľ a korenie podľa chuti.
Ako sa pripraviť:
Na prípravu paella, špeciálne panva, ale ak nie je to vy, vziať obyčajnú veľkú fritovanie panvicu a zohrejte ju na olivovom oleji.
Fry mušle do škrupiny rozvinúť.
Poskladáme krevety a osmažte rovnaký z oboch strán.
Teraz pridajte chobotnice krúžky.
Shift vyprážané morské plody v samostatnej nádobe. Tým, aromatických olejov, ktoré boli vyprážané morské plody, pridať viac olivový olej.
Osmažíme nakrájanú cibuľu.
Potom sa na kocky nakrájané papriky (1 veľký alebo dve stredné papriky).
Teraz pridajte ryžu, dobre premiešame s olejom a trochu opražíme. Pokiaľ ide o množstvo ryže, mali by ste očakávať, že z počtu ľudí, ktorí budú jesť a koľko máte morské plody.
Morské plody by mali byť takmer dvakrát toľko ako počet gramov ryže, potom bude lahodný
Teraz na panvici s ryžou pridajte rybie populácie. Pridajte korenie, šafran. Všetko dobre premiešame. Veľvyslanec a zdieľať trochu vývaru.
Teraz pridajte paradajky rozštiepené (2-3 veľké paradajky).
Čakanie na obsah panvice príde do varu.
Obrázok na ceste. Priviesť, že uviazol na dne panvy, ale nie spálené.
Treba si uniformu a chutné vyprážané kôrku.
Teraz pripravte omáčku. Jemne budeme rezať petržlenovú vňať, pridáme olivový olej, šťavu z štvrť citróna a jemne nasekaný cesnak.
Po dobu 5-6 minút pred ryže pripravenej, ktorá by nemala byť rozvarené a trochu ťažké, pridajte plody mora odložené, aby aj ony namočí chuť zeleniny, korenín a ryžu.
Pred odobratím paella z ohňa, pridáme olúpané a pripravené malé krevety.
Give paly priamo do panvici varené zelenej zavlažovanie omáčkou a ozdobíme plátkom citróna a krásne usporiadané morské plody.
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!